ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ

Με λίγη προετοιμασία, ένα καλά ακονισμένο μαχαίρι και σταθερές κινήσεις, μπορείς να κόψεις τη γαλοπούλα σαν επαγγελματίας, χωρίς να τη διαλύσεις.

Η παρασκευή ψωμιού με προζύμι είναι κάτι παραπάνω από μόδα, αποτελεί μια επιστροφή στις παραδοσιακές τεχνικές που κερδίζουν συνεχώς νέους λάτρεις,...

Χορταστική, αρωματική και με πλούσια γέμιση, συνδυάζει τα μακαρόνια με φέτα, αυγά και γάλα, δημιουργώντας ένα αποτέλεσμα που θυμίζει σουφλέ.

Γρήγορα και εύκολα αυγά μάτια σε μια ζουμερή σάλτσα ντομάτας, σε μια εκδοχή που θα ικανοποιήσει μικρούς και μεγάλους.

Η κρεατόσουπα κατέχει ξεχωριστή θέση στην ελληνική κουζίνα, καθώς συνδυάζει θρεπτική αξία, παρηγορητική γεύση και παράδοση. Είναι το φαγητό που...

Πρόκειται για μικρά πιτάκια που γεμίζονται με αλμυρά ή γλυκά υλικά, όπως κρέας, λαχανικά, ψάρι ή τυριά.

Ένα από τα πιο αγαπημένα χειμωνιάτικα πιάτα, οι λαχανοντολμάδες συνδυάζουν τρυφερό λάχανο, πλούσια γέμιση κιμά και ρύζι και αρωματικό αυγολέμονο.

Μια απλή αλλά πανίσχυρη ιδέα είναι αρκετή για να κατακτήσει τον κόσμο της γαστρονομίας. Το 2025, αυτή η ιδέα ακούει στο όνομα hot honey sauce.

Γλυκός ή ξινός, ψιλός ή χοντρός, απλός ή εμπλουτισμένος με επιπλέον υλικά, ο τραχανάς αποτελεί μία από τις πιο αγαπημένες γεύσεις του χειμώνα.

Μια απλή αλλά ξεχωριστή σαλάτα, που δίνει χρώμα και δροσιά σε κάθε τραπέζι.

Τα Χριστούγεννα δεν χρειάζεται να συνοδεύονται από «φουσκωμένους» λογαριασμούς. Μερικές απλές αλλαγές στη συμπεριφορά μας στην κουζίνα –και κυρίως...

Η παραδοσιακή σούπα φακής μπορεί να μην κερδίζει όλους, όμως με λίγη δημιουργικότητα μπορούμε να τις απολαύσουμε με εντελώς διαφορετικό τρόπο.