Ψάρια
Το ψάρι αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας και περιέχει λιγότερα κορεσμένα λιπαρά συγκριτικά με άλλα ζωικά προϊόντα.

Τα ψάρια που ξεχωρίζουν για τη διατροφική τους αξία


1. Σολομός
Ο σολομός θεωρείται από τα πιο ωφέλιμα ψάρια, χάρη στην υψηλή του περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά. Παράλληλα, προσφέρει βιταμίνες B12 και D, καθώς και σελήνιο. Ο άγριος σολομός, μάλιστα, περιέχει περισσότερη πρωτεΐνη και κάλιο από τον εκτρεφόμενο, γεγονός που τον καθιστά ιδανική επιλογή για τη ρύθμιση της πίεσης. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι η χαμηλή του περιεκτικότητα σε υδράργυρο.

2. Σαρδέλες
Μικρές σε μέγεθος αλλά πολύτιμες διατροφικά, οι σαρδέλες είναι πλούσιες σε ωμέγα-3 και έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε βαρέα μέταλλα, κάτι που τις καθιστά ασφαλέστερη επιλογή, ειδικά για εγκύους και μικρά παιδιά. Οι σαρδέλες με το κόκαλο προσφέρουν και ασβέστιο, συμβάλλοντας στην ενδυνάμωση των οστών.

3. Σκουμπρί Ατλαντικού
Το σκουμπρί είναι πλούσιο σε ωμέγα-3, πρωτεΐνες και βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες σκουμπριού, όπως το βασιλικό, το σκουμπρί του Ατλαντικού περιέχει πολύ λιγότερο υδράργυρο, καθιστώντας το ασφαλέστερο για τακτική κατανάλωση.

4. Πέστροφα εκτροφής
Η εκτρεφόμενη πέστροφα είναι γεμάτη με ωμέγα-3 λιπαρά, υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη, βιταμίνη D και σελήνιο. Αποτελεί εξαιρετική επιλογή για την υποστήριξη της καρδιαγγειακής υγείας και τη μείωση των φλεγμονών. Για ασφαλέστερη επιλογή, αναζητήστε πέστροφα με πιστοποίηση από τον οργανισμό ASC, που διασφαλίζει υπεύθυνες πρακτικές εκτροφής.

Ποια ψάρια χρειάζεται να καταναλώνονται με φειδώ


Ορισμένα ψάρια έχουν την τάση να συσσωρεύουν υδράργυρο στον οργανισμό τους, ένα βαρέο μέταλλο που σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει σοβαρά προβλήματα στο νευρικό σύστημα. Τα είδη που καλό είναι να καταναλώνονται πιο αραιά περιλαμβάνουν:

Καρχαρίας

Ξιφίας

Βασιλικό σκουμπρί

Κεραμιδόψαρο

Μεγαλόφθαλμος τόνος

Επιπλέον, η κατανάλωση ωμού ψαριού, όπως στο σούσι, ενέχει κινδύνους για τροφιμογενείς λοιμώξεις. Γι’ αυτό άτομα με ευαίσθητο ανοσοποιητικό, παιδιά, ηλικιωμένοι και έγκυες γυναίκες πρέπει να αποφεύγουν το ωμό ψάρι.

Συμβουλές για πιο υγιεινή κατανάλωση ψαριών
Προτιμήστε μεθόδους μαγειρέματος όπως το ψήσιμο, το ψήσιμο στον ατμό ή στο φούρνο, αντί για το τηγάνισμα.

Αντικαταστήστε το βούτυρο με ελαιόλαδο ή χυμό λεμονιού για έξτρα γεύση και θρεπτική αξία.

Συνδυάστε το ψάρι με λαχανικά εποχής και δημητριακά ολικής άλεσης για ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Βάζουν τους εκπαιδευτικούς να δουλεύουν... και στις διακοπές!

750 ευρώ  σε 170.000 πολίτες - Πάρτε τα με μια μόνο αίτηση και όλα εξα αποστάσεως μέσω golearn

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 25/6

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

τραμπ
Ο Τραμπ ανακοίνωσε κατάπαυση του πυρός μεταξύ Ισραήλ και Ιράν
Για την ώρα, η δημόσια παρουσίαση της συμφωνίας προέρχεται κυρίως από τον ίδιο τον Τραμπ. Η αλήθεια βρίσκεται στις επόμενες ώρες/ημέρες, όταν Ισραήλ...
Ο Τραμπ ανακοίνωσε κατάπαυση του πυρός μεταξύ Ισραήλ και Ιράν
ergazomenoi
Σε κίνδυνο η ασφάλεια και η υγεία εργαζομένων στις Διευθύνσεις Εκπαίδευσης
Μέσα στον καύσωνα, χωρίς ψύξη και σκίαση, υπάλληλοι εργάζονται σε επικίνδυνες συνθήκες με αμίαντο, σπασμένα έπιπλα και μηδενική συντήρηση
Σε κίνδυνο η ασφάλεια και η υγεία εργαζομένων στις Διευθύνσεις Εκπαίδευσης
απθ
ΑΠΘ: Αλλαγή πρύτανη με καταγγελίες για συναλλαγές και «ξεπούλημα» της περιουσίας του Πανεπιστημίου
Καταγγελίες για «συναλλαγές» και «ανταλλάγματα» στην εκλογή πρύτανη στο Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης
ΑΠΘ: Αλλαγή πρύτανη με καταγγελίες για συναλλαγές και «ξεπούλημα» της περιουσίας του Πανεπιστημίου
Εκπαιδευτικός
Ολοκληρώθηκε η ανάρτηση των εκκαθαρισμένων πινάκων για πρωτοβάθμια, δευτεροβάθμια εκπαίδευση και ΕΒΠ/ΕΕΠ για τον Ιούνιο 2025
Η ομάδα εκκαθαριστών προχώρησε στην τελική δημοσίευση των πινάκων για όλες τις βαθμίδες, δίνοντας τέλος στην αναμονή των ενδιαφερομένων
Ολοκληρώθηκε η ανάρτηση των εκκαθαρισμένων πινάκων για πρωτοβάθμια, δευτεροβάθμια εκπαίδευση και ΕΒΠ/ΕΕΠ για τον Ιούνιο 2025