Alfavita Newsroom 1. Ανοξείδωτο τηγάνι
Τα τηγάνια από ανοξείδωτο ατσάλι είναι ανθεκτικά, στιβαρά και κατάλληλα για όλα τα είδη μαγειρέματος. Αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες και δεν σκουριάζουν, ενώ με σωστή φροντίδα διαρκούν πολλά χρόνια.
Μειονέκτημα: Για να μη κολλήσει το φαγητό χρειάζεται αρκετό λάδι. Αν το σκεύος γρατζουνιστεί σοβαρά, πρέπει να αντικατασταθεί.
2. Τηγάνι από ανθρακούχο χάλυβα
Αποτελείται από σίδηρο και μικρή ποσότητα άνθρακα, χωρίς χημικές αντικολλητικές επιστρώσεις. Όταν είναι σωστά καρυκευμένο, έχει φυσικές αντικολλητικές ιδιότητες, που μειώνουν την ανάγκη για λάδι και κάνουν το μαγείρεμα πιο υγιεινό.
Πλεονέκτημα: Εξαιρετικός αγωγός θερμότητας, μπορεί να φτάσει σε υψηλές θερμοκρασίες και καθαρίζεται εύκολα.
3. Αντικολλητικό τηγάνι
Τα αντικολλητικά τηγάνια προσφέρουν εύκολο μαγείρεμα χωρίς πολύ λάδι. Ωστόσο, η επίστρωση τεφλόν μπορεί να απελευθερώσει μικροπλαστικά ή χημικά (PFAS) αν γρατζουνιστεί ή χρησιμοποιηθεί σε υπερβολικά υψηλές θερμοκρασίες.
Συμβουλή: Επιλέγουμε PFAs-free ή PTFE-free σκεύη, χρησιμοποιούμε ξύλινα ή πλαστικά εργαλεία και αντικαθιστούμε τα παλιά ή φθαρμένα τηγάνια.
4. Μαντεμένιο τηγάνι
Τα μαντεμένια τηγάνια είναι από καθαρό χυτοσίδηρο, χωρίς χημικές επεξεργασίες, και αναπτύσσουν φυσική αντικολλητική επιφάνεια όταν καρυκευτούν σωστά. Προσφέρουν ομοιόμορφη θέρμανση και ενισχύουν τη γεύση των φαγητών.
Μειονέκτημα: Είναι βαριά και χρειάζονται τακτική συντήρηση για να μη σκουριάσουν.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Τέλος τα παλιά διπλώματα: Τι αλλάζει για όλους τους οδηγούς
Διορισμοί εκπαιδευτικών 2026: Το ΦΕΚ με τα νέα πτυχία που «ξεκλειδώνουν» 10.000 μόνιμες θέσεις
