Alfavita Newsroom Μια πρωτότυπη και γευστική επιστροφή στην προϊστορία επιχείρησαν την Τετάρτη 21 Μαΐου φοιτητές του Τμήματος Αρχαιολογίας του Αριστοτέλειου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης (ΑΠΘ), συμμετέχοντας σε βιωματική δράση που πραγματοποιήθηκε στους χώρους της Φιλοσοφικής Σχολής, στο πλαίσιο του εορτασμού των 100 χρόνων λειτουργίας του πανεπιστημίου.
Οι φοιτητές, προπτυχιακοί και μεταπτυχιακοί, μαγείρεψαν με υλικά και τεχνικές της προϊστορικής εποχής, συνδυάζοντας την επιστημονική έρευνα με τη βιωματική εμπειρία.
Οι συνταγές βασίστηκαν σε αποδεδειγμένα αρχαιοβοτανικά ευρήματα, όπως:
Κουλουράκια από αλεύρι κριθαριού
Βραστό σιτάρι με μέλι, σταφίδες και αμύγδαλα (παραπλήσιο με το έδεσμα «βαρβάρα»)
Ψωμί από αλεύρι χαρουπιού και βρώμης
Βραστό πλιγούρι
Τα εδέσματα παρασκευάστηκαν με αντίγραφα προϊστορικών σκευών και τεχνικές μαγειρέματος στη φωτιά, προσομοιώνοντας αυθεντικές συνθήκες του παρελθόντος.
Η αρχαιοβοτανική στο προσκήνιο: Μάθημα ζωής και ιστορίας
Η δράση οργανώθηκε από την καθηγήτρια Προϊστορικής Αρχαιολογίας Τάνια Βαλαμώτη, η οποία εξήγησε τη σημασία της αρχαιοβοτανικής στην κατανόηση της προϊστορικής ζωής:
«Η τεχνολογία της εποχής ήταν απλή, όχι όμως και η τεχνοτροπία. Μέσα από την αρχαιοβοτανική βλέπουμε τι καλλιεργούσαν, τι μαγείρευαν και πώς το κατανάλωναν, από την 7η χιλιετία μέχρι και τις αρχές της 1ης χιλιετίας π.Χ.».
Όπως τόνισε:
Έχουν βρεθεί απανθρακωμένα κατάλοιπα δημητριακών, οσπρίων, σύκων κ.ά.
Υπάρχουν επίσης ενδείξεις για οινοποίηση και παρασκευή βύνης (συστατικό μπύρας).
Σημαντικά ευρήματα προέρχονται από κατοικίες και φούρνους, επιβεβαιώνοντας καθημερινές συνήθειες διατροφής.
Η ίδια υπογράμμισε:
«Είναι ένας όμορφος τρόπος να διδαχθούν οι φοιτητές την προϊστορική αρχαιολογία, βιώνοντας τον τρόπο ζωής και διατροφής των ανθρώπων της εποχής».
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Τέλος εποχής για τους δωρεάν τραπεζικούς λογαριασμούς
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
