Alfavita Newsroom Το κακάο είναι πλούσιο σε πολυφαινόλες, ουσίες φυτικής προέλευσης με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση, που φαίνεται να βοηθούν τον οργανισμό να διαχειρίζεται πιο αποτελεσματικά τη γλυκόζη.
Πώς βοηθά στη ρύθμιση του σακχάρου
Η συστηματική κατανάλωση μαύρης σοκολάτας μπορεί:
Να επιβραδύνει την είσοδο της γλυκόζης στην κυκλοφορία του αίματος
Να βελτιώσει την ικανότητα των κυττάρων να παίρνουν και να χρησιμοποιούν τη ζάχαρη
Να περιορίσει τις έντονες αιχμές σακχάρου μετά από γεύματα πλούσια σε υδατάνθρακες
Με την πάροδο του χρόνου, όλα αυτά οδηγούν σε πιο ομαλές διακυμάνσεις του σακχάρου και πιθανή μείωση στις τιμές της γλυκόζης νηστείας.
Σχέση με την ινσουλίνη
Η μαύρη σοκολάτα φαίνεται ότι μπορεί να βελτιώσει την ευαισθησία του οργανισμού στην ινσουλίνη, δηλαδή να βοηθήσει το σώμα να ανταποκρίνεται καλύτερα στη δράση της.
Τα φλαβονοειδή που περιέχει:
Συμβάλλουν στην έκκριση ινσουλίνης
Μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα της ορμόνης GLP-1, που συμμετέχει στον έλεγχο του σακχάρου
Υποστηρίζουν τη φυσιολογική απόκριση των κυττάρων στην ινσουλίνη
Όσο καλύτερα δουλεύει η ινσουλίνη, τόσο πιο εύκολα διατηρείται το σάκχαρο σε ισορροπία και τόσο χαμηλότερος είναι ο κίνδυνος εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Μείωση κινδύνου για διαβήτη τύπου 2
Μεγάλες παρατηρητικές μελέτες έχουν δείξει ότι άτομα που καταναλώνουν μαύρη σοκολάτα αρκετές φορές μέσα στην εβδομάδα εμφανίζουν μικρότερο κίνδυνο να αναπτύξουν διαβήτη τύπου 2 σε σχέση με όσους δεν τρώνε καθόλου.
Ο λόγος είναι ότι τα ενεργά συστατικά της μαύρης σοκολάτας:
Μειώνουν τη φλεγμονή
Προστατεύουν το αγγειακό σύστημα
Στηρίζουν τη λειτουργία του παγκρέατος, του οργάνου που παράγει την ινσουλίνη
Έτσι, μακροπρόθεσμα, ενισχύεται η μεταβολική υγεία συνολικά.
Τελικά, ανεβάζει ή όχι το σάκχαρο;
Όταν επιλέγετε μαύρη σοκολάτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη (και υψηλή σε κακάο) και την τρώτε σε λογικές ποσότητες, δεν προκαλεί σημαντική αύξηση του σακχάρου στο αίμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για όσους προσπαθούν να ελέγξουν τη γλυκαιμική τους ισορροπία.
Πώς να την εντάξετε στην καθημερινότητά σας
Μια μικρή ποσότητα είναι αρκετή, περίπου 30 γραμμάρια την ημέρα.
Ιδέες κατανάλωσης:
Λίγα κομματάκια μετά το κύριο γεύμα
Μικρά θραύσματα μαύρης σοκολάτας μέσα σε μείγμα ξηρών καρπών ή νιφάδες βρόμης
Τριμμένη πάνω από στραγγιστό γιαούρτι ή κότατζ
Λιωμένη πάνω σε φρέσκα φρούτα
Σπιτικό "σοκολατένιο bark" με ξηρούς καρπούς ή σπόρους, που σπάει σε κομμάτια και διατηρείται στο ψυγείο
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
