Ο λόγος για τα αρτοποιεία Costantin τα οποία συνδυάζουν την ζαχαροπλαστική και τον καφέ. 
Η ιστορία της αλυσίδας ξεκινά το 1980 όταν ο κυρ Κώστας μετά από πολλά χρόνια εργασίας σε φούρνο συγγενή του και αφού έμαθε την δουλειά του «τεχνίτη» δίπλα σε καταξιωμένους Γιαννιώτες «μάστορες», αποφάσισε να γκρεμίσει το πατρικό του, στο Μενίδι, και να φτιάξει τον δικό του φούρνο.