ΦΑΓΗΤΟ

Πρόκειται για μια απλή εκδοχή ιαπωνικού cheesecake που χρειάζεται μόνο δύο βασικά υλικά: στραγγιστό γιαούρτι και μπισκότα.

Προέρχεται από την αραβική γλώσσα, περνώντας μέσα από την οθωμανική τουρκική, πριν καθιερωθεί στη νεοελληνική

Σε μια εποχή όπου το zero-waste γίνεται τρόπος ζωής, ακόμη και τα πιο ασήμαντα υπολείμματα της κουζίνας μπορούν να αποκτήσουν νέα αξία.

Η επιλογή της μπορεί να φαίνεται λεπτομέρεια, αλλά κάνει μεγάλη διαφορά στη γεύση και στις θερμίδες.

Δεν χρειάζεται ούτε ειδικά μπαχαρικά ούτε ακριβά σκεύη. Μόνο μια μικρή αλλαγή στη διαδικασία, εμπνευσμένη από τις ιταλικές κουζίνες.

Για να πετύχετε πραγματικά αφράτα κεφτεδάκια δεν χρειάζονται περίπλοκα κόλπα ή «μυστικά» υλικά. Αρκούν δύο απλές προσθήκες που κάνουν όλη τη δουλειά....

Το μυστικό τους κρύβεται στην έννοια της "γνωστικής εφεδρείας".

Για όσους όμως αγαπούν τη μαγειρική, το ερώτημα παραμένει: σε ποια κατηγορία ανήκει τελικά;

Κεφτεδάκια: Η γλωσσολογική ιστορία του φαγητού που λατρεύει όλη η Ελλάδα

Με τις κατάλληλες κινήσεις, το αποτέλεσμα μπορεί να είναι σταθερά άψογο, χωρίς άγχος και απογοητεύσεις

Πολλά μικρά λάθη μπορούν να επηρεάσουν το τελικό αποτέλεσμα. Ας δούμε τα πιο συχνά προβλήματα και τρόπους να τα αποφύγετε.

Με λίγα και απλά υλικά, μπορούμε να ετοιμάσουμε ζουμερές χοιρινές μπριζόλες, καλοψημένες απ’ έξω και τρυφερές στο εσωτερικό τους, με μια σάλτσα που...