Η ονομασία "ζαμπόν" δεν προέρχεται από την ελληνική γλώσσα. Αποτελεί δάνειο από τη γαλλική λέξη jambon, η οποία αναφέρεται στο αλλαντικό που παρασκευάζεται από χοιρινό μπούτι. Με την πάροδο του χρόνου, η λέξη πέρασε στην ελληνική καθημερινότητα, προσαρμόστηκε στην προφορά μας και έγινε αναπόσπαστο μέρος του λεξιλογίου μας.
Ωστόσο, υπάρχει και ελληνικός όρος που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την απόδοσή της: παστό χοιρομέρι.
Η συγκεκριμένη ονομασία περιγράφει πιο αναλυτικά το προϊόν, καθώς αναφέρεται στο χοιρινό μέρος από το οποίο προέρχεται και στη διαδικασία συντήρησής του μέσω του παστώματος.
