Ερευνητική ομάδα από τον Καναδά μελέτησε τη σχέση μεταξύ κατανάλωσης ζυμαρικών, σωματικού βάρους και δείκτη μάζας σώματος, αναλύοντας στοιχεία από 2.488 συμμετέχοντες. Τα αποτελέσματα ανέτρεψαν τις μέχρι σήμερα αντιλήψεις, καθώς έδειξαν ότι η κατανάλωση μακαρονιών όχι μόνο δεν οδηγεί σε αύξηση βάρους, αλλά μπορεί να ενταχθεί και σε πρόγραμμα αδυνατίσματος.
Στο πλαίσιο της έρευνας, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν κατά μέσο όρο τέσσερις μερίδες ζυμαρικών την εβδομάδα, αντικαθιστώντας άλλες πηγές υδατανθράκων, ενώ ακολουθούσαν παράλληλα μια διατροφή χαμηλού γλυκαιμικού φορτίου. Όσοι τήρησαν το πρόγραμμα παρουσίασαν ελαφριά μείωση του σωματικού τους βάρους.
Όπως επισημαίνει ο επικεφαλής της μελέτης, Dr. John Sievenpiper, τα ζυμαρικά δεν συνδέθηκαν με αύξηση σωματικού λίπους ή βάρους. Τόνισε, ωστόσο, ότι καθοριστικό ρόλο παίζει ο έλεγχος των μερίδων, η ισορροπημένη διατροφή και η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας, ώστε οι θερμίδες που καταναλώνονται να είναι λιγότερες από εκείνες που καίγονται.
Οι επιστήμονες διευκρίνισαν ότι το δείγμα της έρευνας είναι σχετικά περιορισμένο και απαιτούνται επιπλέον μελέτες για ασφαλέστερα συμπεράσματα. Παρ’ όλα αυτά, θεωρούν βέβαιο πως η αντίληψη ότι η απώλεια βάρους απαιτεί την πλήρη απομάκρυνση των υδατανθράκων από τη διατροφή μας δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
