500 γρ. μπισκότα τύπου πτι μπερ, χοντροκομμένα
1 κούπα πλήρες φρέσκο γάλα
200 γρ. μαύρη κουβερτούρα, σε κομμάτια
100 γρ. αγελαδινό βούτυρο
100 γρ. κρέμα κάστανο
1 χούφτα φιστίκια Αιγίνης, χοντροκομμένα
1 πρέζα αλάτι
1 σφηνάκι ουίσκι, κονιάκ ή ρούμι
Ζεσταίνουμε το γάλα σε μικρή κατσαρόλα και το αποσύρουμε λίγο πριν αρχίσει να βράζει. Προσθέτουμε την κουβερτούρα, το βούτυρο και την κρέμα κάστανο και ανακατεύουμε μέχρι να δημιουργηθεί ένα λείο, σοκολατένιο μείγμα. Αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και στη συνέχεια ρίχνουμε τα μπισκότα, τα φιστίκια και το ποτό. Ανακατεύουμε καλά ώστε να ενωθούν όλα τα υλικά.
Πλάθουμε το μείγμα σε μακρόστενο σχήμα, το τυλίγουμε σφιχτά με λαδόκολλα ή μεμβράνη και τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Μόλις σταθεροποιηθεί, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε.
