Μια πρωτοποριακή διεθνής μελέτη, στην οποία συμμετείχαν 390.435 άτομα, έδειξε ότι η καρδιαγγειακή υγεία μπορεί να επηρεάζει άμεσα τις συνήθειες κατανάλωσης καφέ. Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Νότιας Αυστραλίας, σε συνεργασία με το SAHMRI, και δημοσιεύθηκε στο American Journal of Clinical Nutrition.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, στηθάγχη ή αρρυθμίες τείνουν να πίνουν λιγότερο καφέ, να επιλέγουν ντεκαφεϊνέ ή να αποφεύγουν εντελώς την καφεΐνη. Το ενδιαφέρον στοιχείο είναι ότι αυτή η τάση φαίνεται να έχει γενετική βάση και όχι απλώς να αποτελεί συνειδητή επιλογή.
Η επικεφαλής της μελέτης, δρ. Elina Hyppönen, διευθύντρια του Κέντρου Ιατρικής Ακριβείας του Πανεπιστημίου, εξηγεί ότι τα ευρήματα είναι ενθαρρυντικά, καθώς δείχνουν πως ο οργανισμός διαθέτει μηχανισμούς αυτοπροστασίας. Σύμφωνα με την ίδια, τα γονίδια φαίνεται να καθοδηγούν την ποσότητα καφεΐνης που καταναλώνουμε, μειώνοντας τον κίνδυνο υπερβολής.
Όπως επισημαίνει, οι λόγοι που πίνει κάποιος καφέ ποικίλλουν: για τόνωση, από συνήθεια ή απλώς για απόλαυση. Ωστόσο, αυτό που συχνά δεν αντιλαμβανόμαστε είναι ότι το σώμα μας ρυθμίζει υποσυνείδητα την πρόσληψη καφεΐνης, λαμβάνοντας υπόψη την αρτηριακή πίεση και τον καρδιακό ρυθμό. Έτσι, όσοι αντέχουν τον καφέ και πίνουν μεγαλύτερες ποσότητες πιθανότατα έχουν μεγαλύτερη γενετική ανθεκτικότητα στην καφεΐνη. Αντίθετα, όσοι τον αποφεύγουν ή προτιμούν ντεκαφεϊνέ ίσως είναι πιο ευαίσθητοι στις επιδράσεις της.
Για τις ανάγκες της έρευνας, οι επιστήμονες αξιοποίησαν δεδομένα από τη Βρετανική Βιοτράπεζα, συγκρίνοντας τη συνήθη κατανάλωση καφέ με τις τιμές συστολικής και διαστολικής πίεσης, καθώς και με τον καρδιακό ρυθμό. Οι αιτιώδεις συσχετίσεις αναλύθηκαν μέσω της μενδελιανής τυχαιοποίησης, μιας μεθόδου που επιτρέπει ασφαλέστερα συμπεράσματα για τη σχέση αιτίας-αποτελέσματος.
Σύμφωνα με τη δρ. Hyppönen, η ποσότητα καφέ που πίνουμε καθημερινά μπορεί να λειτουργεί ως έμμεσος δείκτης της καρδιακής μας κατάστασης. Είτε απολαμβάνουμε πολλούς καφέδες, είτε περιοριζόμαστε σε λίγους, είτε τους αποφεύγουμε εντελώς, το σώμα μας στέλνει σήματα με στόχο την προστασία της καρδιάς. Όταν αισθανόμαστε ότι δεν αντέχουμε έναν ακόμη καφέ, ίσως αξίζει να το ακούσουμε, γιατί όπως δείχνει η επιστήμη, ο οργανισμός μας γνωρίζει περισσότερα απ’ όσα νομίζουμε.
Όλες οι σημαντικές ειδήσεις
Σκάει στην Εκπαίδευση νέα μεγάλη "Βόμβα" για Ιταλικό Πανεπιστήμιο
Πανελλήνιες 2026: Θέματα, Λύσεις, Αποτελέσματα και Bάσεις στο google
