Φυτικές ίνες για υγιές έντερο και καρδιά
Η υψηλή περιεκτικότητα της κινόας σε φυτικές ίνες συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του εντέρου και βοηθά στη μείωση της κακής χοληστερόλης. Παράλληλα, η συστηματική κατανάλωσή της έχει συσχετιστεί με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του παχέος εντέρου, ενός νοσήματος που παρουσιάζει αυξητική τάση σε νεότερες ηλικίες.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι πολλοί ενήλικες δεν καλύπτουν τις ημερήσιες ανάγκες τους σε φυτικές ίνες. Η αντικατάσταση επεξεργασμένων υδατανθράκων, όπως το λευκό ρύζι, με κινόα μπορεί να βελτιώσει σημαντικά τη συνολική υγεία του πεπτικού συστήματος.
Πλήρης φυτική πρωτεΐνη
Ένα ακόμη μεγάλο πλεονέκτημα της κινόας είναι η υψηλή περιεκτικότητά της σε πρωτεΐνη. Πρόκειται για πλήρη πρωτεΐνη, καθώς περιλαμβάνει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα που χρειάζεται ο οργανισμός για τη δημιουργία και αποκατάσταση των ιστών. Αυτό την καθιστά εξαιρετική επιλογή για όσους ακολουθούν χορτοφαγική ή πιο φυτοκεντρική διατροφή, χωρίς τους κινδύνους που μπορεί να συνοδεύουν την αυξημένη κατανάλωση κόκκινου κρέατος.
Μέταλλα με πολλαπλά οφέλη
Η κινόα είναι πλούσια και σε μαγνήσιο, ένα μέταλλο απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία των μυών και των νεύρων, τη διατήρηση υγιών οστών και τη σταθερότητα του καρδιακού ρυθμού. Επιπλέον, συμβάλλει στη ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και στη μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Το γεγονός ότι δεν περιέχει γλουτένη την καθιστά κατάλληλη για άτομα με δυσανεξία, αλλά και για όσους επιδιώκουν καλύτερο γλυκαιμικό έλεγχο και προστασία της καρδιαγγειακής υγείας.
Πώς να τη βάλετε στο πιάτο σας
Η κινόα μπορεί να χρησιμοποιηθεί με πολλούς τρόπους: σε σαλάτες, σούπες, μπολ με λαχανικά ή ακόμη και ως βάση αντί για ρύζι ή ζυμαρικά. Προσθέτει υφή, θρεπτική αξία και ήπια γεύση, χωρίς να βαραίνει το γεύμα.
Σε σπάνιες περιπτώσεις, ορισμένα άτομα μπορεί να εμφανίσουν ευαισθησία στη σαπωνίνη, τη φυσική ουσία που βρίσκεται στο περίβλημά της. Ένα καλό ξέβγαλμα πριν το μαγείρεμα αρκεί συνήθως για να αποφευχθεί οποιαδήποτε ενόχληση.
Η ένταξη της κινόας στη διατροφή μπορεί να αποτελέσει ένα απλό αλλά ουσιαστικό βήμα προς καλύτερη υγεία, προσφέροντας κορεσμό, θρέψη και προστασία σε κάθε μπουκιά.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς
Η πιο εύκολη Πιστοποίηση Αγγλικών στην Ελλάδα σε 2 ημέρες στα χέρια σου - Δίνεις από το σπίτι σου
Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 29/12
Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ
