Το λεμόνι αυτό, γνωστό για τη χαρακτηριστική ξινή του γεύση, ξεχωρίζει για τη συγκέντρωση ευεργετικών συστατικών σε κάθε του σταγόνα. Η έρευνα αποκάλυψε ότι ακόμα και μικρές ποσότητες προσφέρουν υψηλές δόσεις βιταμίνης C και φλαβονοειδών και αντιοξειδωτικών που καταπολεμούν τις ελεύθερες ρίζες και επιβραδύνουν τη φθορά των κυττάρων.
Πέρα από την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τη βελτίωση της απορρόφησης σιδήρου, το λεμόνι φαίνεται να συμβάλλει και στην καλή λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Η αλκαλική του δράση, παρόλο που είναι όξινο στη γεύση, βοηθά στη ρύθμιση του pH στον οργανισμό, στοιχείο που ευνοεί συνολικά την υγεία.
Επιπλέον, οι αντιφλεγμονώδεις του ιδιότητες καθιστούν το λεμόνι ένα φυσικό ασπίδιο ενάντια σε καρδιοαγγειακά προβλήματα και άλλες παθήσεις που σχετίζονται με χρόνιες φλεγμονές.
Παρότι η ξινή γεύση αποτρέπει πολλούς από την τακτική κατανάλωσή του, οι ειδικοί επισημαίνουν ότι ακριβώς αυτή η οξύτητα είναι ένδειξη της ισχυρής του δράσης. Η ενσωμάτωσή του στη διατροφή μπορεί να γίνει εύκολα: λίγες σταγόνες σε σαλάτες, σούπες ή ακόμη και σε ένα ποτήρι νερό, αρκούν για να επωφεληθεί κανείς από τις μοναδικές του ιδιότητες.
