φακες
Όσπρια: Ο διατροφικός «θησαυρός» που ενισχύει τη δίαιτα και την υγεία σας

Τα όσπρια, αν και συχνά παραμελημένα στη σύγχρονη διατροφή, αποτελούν έναν ισχυρό σύμμαχο για όσους επιθυμούν να χάσουν βάρος και να βελτιώσουν τη συνολική τους υγεία. Πλούσια σε φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, τα όσπρια συνδυάζουν χαμηλές θερμίδες με υψηλή διατροφική αξία.

Τα οφέλη των οσπρίων στη δίαιτα

1. Χαμηλές θερμίδες και κορεσμός

Μια μερίδα (120 γραμμάρια) μαγειρεμένων οσπρίων περιέχει λιγότερες από 200 θερμίδες κατά μέσο όρο. Επιπλέον, οι φυτικές ίνες και οι πρωτεΐνες που περιέχουν συμβάλλουν στον παρατεταμένο κορεσμό, μειώνοντας την ανάγκη για σνακ μεταξύ των γευμάτων.

ΌσπριαΘερμίδες (ανά 100γρ)Πρωτεΐνη (γρ)Φυτικές Ίνες (γρ)
Φάβα1097.55.4
Φακές1159.07.9
Μαυρομάτικα1328.98.7
Γίγαντες1439.09.0
Ρεβίθια1638.87.6

2. Ενίσχυση της υγείας του εντέρου

Οι φυτικές ίνες στα όσπρια τροφοδοτούν τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου, βελτιώνοντας τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και συμβάλλοντας στον έλεγχο του βάρους. Η τακτική κατανάλωση οσπρίων μπορεί να αυξήσει την παρουσία των προβιοτικών, όπως το Bifidobacterium και το Lactobacillus.

3. Χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο

Παρά την περιεκτικότητά τους σε υδατάνθρακες, τα όσπρια έχουν χαμηλό γλυκαιμικό φορτίο, καθιστώντας τα ιδανικά για διαβητικούς και για όσους θέλουν να ελέγξουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

ΌσπριαΓλυκαιμικό Φορτίο
Φακές5
Μαυρομάτικα7
Γίγαντες10
Ρεβίθια11

Διατροφική αξία των οσπρίων

Τα όσπρια είναι πλούσια σε βασικά μέταλλα, όπως ο σίδηρος, το μαγνήσιο και ο φώσφορος, τα οποία υποστηρίζουν τον μεταβολισμό και τη γενικότερη υγεία.

Θρεπτικά ΣυστατικάΡεβίθια (ανά 100γρ)Φάβα (ανά 100γρ)Φακές (ανά 100γρ)
Σίδηρος (mg)2.91.53.3
Μαγνήσιο (mg)484336
Κάλιο (mg)291268369

Πρακτικές συμβουλές για την κατανάλωση οσπρίων

  1. Μείωση του φουσκώματος

    • Μουλιάστε τα όσπρια για τουλάχιστον 8 ώρες πριν το μαγείρεμα και αλλάξτε το νερό πριν από την παρασκευή.
    • Προσθέστε λίγη μαγειρική σόδα για να μαλακώσουν και να γίνουν πιο εύπεπτα.
  2. Προσοχή στις προσθήκες

    • Αποφύγετε το υπερβολικό λάδι και το ψωμί. Ένα υγιεινό πιάτο οσπρίων με ελάχιστο ελαιόλαδο και μία φέτα ψωμί ολικής αλέσεως αποτελεί ένα πλήρες γεύμα με περίπου 400-500 θερμίδες.
  3. Συνδυασμοί για πλήρη πρωτεΐνη

    • Συνδυάστε τα όσπρια με δημητριακά, όπως το ρύζι ή το πλιγούρι, για να λάβετε όλα τα απαραίτητα αμινοξέα.

Ενισχύστε τη διατροφή σας με όσπρια

Η τακτική κατανάλωση οσπρίων δεν είναι μόνο ωφέλιμη για το αδυνάτισμα, αλλά και για την πρόληψη χρόνιων παθήσεων, όπως καρδιαγγειακά νοσήματα και σακχαρώδης διαβήτης. Ενσωματώστε τα στη διατροφή σας για να απολαύσετε γεύση, υγεία και ευεξία.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

ΣΟΚ με την Ανάκληση απορρυπαντικού πλυντηρίου ρούχων: Αόρατος κίνδυνος με επιβλαβείς χημικές ουσίες και ελλιπή επισήμανση

750 ευρώ  σε 170.000 πολίτες - Πάρτε τα με μια μόνο αίτηση και όλα εξα αποστάσεως μέσω golearn

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 7/7

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

teachers_8.jpg
Εκπαιδευτικοί: Πότε θα πιστωθεί στους λογαριασμούς μονίμων και αναπληρωτών η επόμενη μισθοδοσία
Ποια μέρα της εβδομάδας θα πληρωθούν μόνιμοι και αναπληρωτές εκπαιδευτικοί
Εκπαιδευτικοί: Πότε θα πιστωθεί στους λογαριασμούς μονίμων και αναπληρωτών η επόμενη μισθοδοσία
ΤΟΥΛΓΑΡΙΔΗς
Με "τρικλοποδιά" επιχειρούν να γονατίσουν τον δάσκαλο που αγαπήσαμε!
Μια υπόθεση-σύμβολο για τον εκφοβισμό, τη φίμωση της συνδικαλιστικής δράσης και την προσπάθεια εγκαθίδρυσης σιγής νεκροταφείου στα σχολεία
Με "τρικλοποδιά" επιχειρούν να γονατίσουν τον δάσκαλο που αγαπήσαμε!
Τρόφιμα
10 Τροφές-ασπίδα: Οι «θαυματουργές» επιλογές που προστατεύουν την υγεία σου!
Ανακάλυψε ποιες τροφές λειτουργούν σαν φυσικό «φάρμακο» για τον οργανισμό και γιατί δεν πρέπει να λείπουν από τη διατροφή σου
10 Τροφές-ασπίδα: Οι «θαυματουργές» επιλογές που προστατεύουν την υγεία σου!