Η μπύρα χωρίς αλκοόλ κερδίζει συνεχώς έδαφος παγκοσμίως, καθώς όλο και περισσότεροι καταναλωτές επιλέγουν να περιορίσουν την πρόσληψη αλκοόλ χωρίς να στερηθούν τη γεύση της μπύρας. Ωστόσο, το γεγονός ότι δεν περιέχει αλκοόλ δεν σημαίνει απαραίτητα ότι είναι και χωρίς επιπτώσεις για την υγεία.
Σύμφωνα με πρόσφατη μελέτη
Μια πρόσφατη μελέτη από ερευνητές της Γερμανίας και των Ηνωμένων Πολιτειών εξέτασε τις επιδράσεις της καθημερινής κατανάλωσης μπύρας χωρίς αλκοόλ σε 44 υγιείς νεαρούς άνδρες. Για τέσσερις εβδομάδες, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν είτε δύο φιάλες μπύρας χωρίς αλκοόλ ημερησίως είτε μόνο νερό.
Σύμφωνα με τα ευρήματα, όσοι κατανάλωναν καθημερινά μπύρα χωρίς αλκοόλ εμφάνισαν αυξημένα επίπεδα σακχάρου και ινσουλίνης στο αίμα, ενώ παρατηρήθηκε και άνοδος των τριγλυκεριδίων και της LDL («κακής») χοληστερόλης. Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι, εφόσον τέτοιες μεταβολικές αλλαγές διατηρηθούν σε βάθος χρόνου, ενδέχεται να αυξάνεται ο κίνδυνος εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων και διαβήτη τύπου 2.
Η μελέτη έδειξε επίσης ότι οι επιπτώσεις διαφέρουν ανάλογα με τον τύπο του προϊόντος. Οι σταρένιες μπύρες και όσες περιέχουν πρόσθετα αρώματα ή γλυκαντικά φάνηκε να σχετίζονται με μεγαλύτερες μεταβολικές επιβαρύνσεις. Αντίθετα, οι μπύρες τύπου pilsner, που συνήθως περιέχουν λιγότερα σάκχαρα και πρόσθετα συστατικά, παρουσίασαν ηπιότερη επίδραση.
Τι πρέπει να προσέχουν οι καταναλωτές
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι η απουσία αλκοόλ δεν αρκεί από μόνη της για να χαρακτηριστεί ένα προϊόν ως υγιεινό. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα, θερμίδες και άλλα πρόσθετα συστατικά παίζει καθοριστικό ρόλο στη διατροφική του αξία.
Για τον λόγο αυτό συνιστούν:
- Να αποφεύγεται η καθημερινή και υπερβολική κατανάλωση.
- Να διαβάζονται προσεκτικά οι διατροφικές ετικέτες και να προτιμώνται προϊόντα χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
- Να εντάσσεται η κατανάλωση στο πλαίσιο μιας συνολικά ισορροπημένης διατροφής.
Αν και η επιλογή μιας μπύρας χωρίς αλκοόλ μπορεί να είναι προτιμότερη από την κατανάλωση αλκοολούχων ποτών σε αρκετές περιπτώσεις, οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι η μέτρια κατανάλωση και η προσεκτική επιλογή του προϊόντος παραμένουν οι βασικές προϋποθέσεις για μια ισορροπημένη διατροφή.
