Μαρία Δούση Τα τελευταία χρόνια, οι μπύρες χωρίς αλκοόλ έχουν γίνει σύμβολο πιο συνειδητής κατανάλωσης. Πολλοί τις προτιμούν πιστεύοντας ότι αποτελούν μια υγιεινή επιλογή: χαμηλότερες θερμίδες, καμία επίδραση στο νευρικό σύστημα και αποφυγή της μέθης.
Όμως, μια νέα διεθνής μελέτη από τη Γερμανία και τις ΗΠΑ φέρνει στο φως δεδομένα που αξίζουν προσοχή.
Οι πωλήσεις στο Ηνωμένο Βασίλειο το 2023 έφτασαν τα 120 εκατομμύρια ποτήρια, με αύξηση 14% σε έναν χρόνο και σχεδόν 78% από το 2019. Η τάση αυτή επεκτείνεται και στην Ελλάδα, όπου οι καταναλωτές αναζητούν πιο «υγιεινές» εναλλακτικές στα αλκοολούχα ποτά.
Δύο μπουκάλια την ημέρα αρκούν για αλλαγές
Στη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nutrients, 44 υγιείς νέοι άνδρες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: η μία κατανάλωνε δύο φιάλες μπύρας χωρίς αλκοόλ ημερησίως και η δεύτερη μόνο νερό, για τέσσερις εβδομάδες. Η παρακολούθηση μέσω αιματολογικών εξετάσεων αποκάλυψε σημαντικές μεταβολικές αλλαγές.
Ανεπιθύμητες μεταβολικές επιπτώσεις
Η καθημερινή κατανάλωση μπύρας χωρίς αλκοόλ προκάλεσε:
Αύξηση σακχάρου και υπερινσουλιναιμία: Δείκτες που υποδεικνύουν αυξημένο κίνδυνο για σακχαρώδη διαβήτη τύπου 2.
Αύξηση τριγλυκεριδίων και LDL χοληστερόλης: Παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου που δεν πρέπει να αγνοούνται.
Οι ειδικοί τονίζουν ότι ακόμα και μπύρες «light» περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα ή γλυκαντικά, που αυξάνουν το γλυκαιμικό φορτίο και τις θερμίδες, ανεξάρτητα από την απουσία αλκοόλ.
Ποιος τύπος μπύρας είναι πιο επικίνδυνος
Οι σταρένιες μπύρες χωρίς αλκοόλ και οι αρωματισμένες με πορτοκάλι ή λεμόνι («mixed beers») σχετίστηκαν με τις πιο έντονες αρνητικές μεταβολικές αλλαγές. Αντίθετα, οι Pilsner (0-0,5% αλκοόλ) φάνηκαν πιο ήπιες, χωρίς όμως να είναι απολύτως αθώες.
Όπως εξηγούν οι ερευνητές «οι μεταβολικές επιδράσεις φαίνεται να προκύπτουν κυρίως από την περιεκτικότητα σε θερμίδες και ζάχαρη, παρά από την απουσία ή παρουσία αλκοόλ».
Μύθοι και αλήθειες για τις μπύρες χωρίς αλκοόλ
Η αποχή από το αλκοόλ παραμένει πολύτιμη, όμως η πεποίθηση ότι η μπύρα χωρίς αλκοόλ είναι εντελώς ακίνδυνη είναι λανθασμένη. Η κατανάλωση δύο μπουκαλιών ημερησίως μπορεί να επηρεάσει μετρήσιμα τον μεταβολισμό, ανεβάζοντας γλυκόζη και ινσουλίνη στο αίμα.
Οι ειδικοί συνιστούν προσοχή: επιλέγετε τύπους Pilsner ή προϊόντα χωρίς προσθήκη γλυκαντικών για να μειώσετε τις πιθανές αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Γιατί η ώρα έχει 60 λεπτά: Η αρχαία απόφαση που «ρυθμίζει» ακόμη τη ζωή μας
Υπ. Παιδείας: Καταβολή αποζημίωσης σε εκπαιδευτικό μετά από 14 χρόνια. Ο λόγος
Σχολεία: Πέντε μέρες χωρίς μαθήματα μετά το Πάσχα - Το πρόγραμμα
