Το άλλοτε προσιτό και αγαπημένο γρήγορο γεύμα των Ελλήνων τείνει πλέον να γίνει είδος πολυτελείας. Σε αρκετές περιοχές της Αττικής, η τιμή για ένα τυλιχτό αγγίζει ή και ξεπερνά τα 5 ευρώ, με αποτέλεσμα μια τετραμελής οικογένεια να χρειάζεται πάνω από 40 ευρώ για ένα απλό γεύμα.
Οι εποχές όπου το σουβλάκι κόστιζε 2,50 ευρώ μοιάζουν πλέον μακρινές.
Σύμφωνα με επαγγελματίες του κλάδου, η ανοδική πορεία τιμών δεν δείχνει να σταματά. Οι αυξημένες τιμές στις πρώτες ύλες — κρέατα, πίτες, πατάτες, ακόμη και στα συνοδευτικά — σε συνδυασμό με τα υψηλά λειτουργικά κόστη των καταστημάτων, δημιουργούν ασφυκτικές πιέσεις.
Προμηθευτές και ιδιοκτήτες επισημαίνουν ότι οι νέες ανατιμήσεις είναι σχεδόν αναπόφευκτες, κάτι που σημαίνει πως η τελική τιμή στο σουβλάκι ενδέχεται να αυξηθεί ακόμη περισσότερο το επόμενο διάστημα.
Το σουβλάκι, που για δεκαετίες θεωρούνταν το πιο προσιτό γρήγορο φαγητό, ακολουθεί πλέον την ευρύτερη ακρίβεια της αγοράς, αλλάζοντας συνήθειες και επιβαρύνοντας ακόμη περισσότερο το καλάθι του καταναλωτή.
