Thumbnail
Οι ντομάτες είναι αναπόσπαστο μέρος της καθημερινής μαγειρικής, όμως η αποθήκευσή τους συχνά γίνεται με λάθος τρόπο.

Το ψυγείο αλλοιώνει τη γεύση
Η ειδικός μαγειρικής Emma, ιδρύτρια του ιστοτόπου Kitchen Mason, εξηγεί πως η χαμηλή θερμοκρασία του ψυγείου μουδιάζει τη γεύση της ντομάτας και επηρεάζει αρνητικά τη σφριγηλότητά της. Εκτός αν είναι ήδη κομμένες ή πολύ ώριμες, οι ντομάτες πρέπει να διατηρούνται εκτός ψυγείου, σε θερμοκρασία δωματίου. Το ιδανικό σημείο είναι ο πάγκος της κουζίνας, μακριά από τον φούρνο ή άλλες πηγές θερμότητας.

Ο σωστός τρόπος αποθήκευσης
Για να διατηρήσετε τις ντομάτες φρέσκες για περισσότερες ημέρες, υπάρχουν μερικά βασικά βήματα που αξίζει να ακολουθήσετε:

Απλώστε τες σε μονή στρώση: Αποφύγετε να στοιβάζετε τις ντομάτες σε μπολ ή κουτιά. Τοποθετήστε τες σε ένα πιάτο ή δίσκο, ώστε να κυκλοφορεί ο αέρας και να μην χτυπιούνται μεταξύ τους.

Αφαιρέστε τα κοτσάνια: Τα κοτσάνια συγκρατούν υγρασία και μπορούν να επιταχύνουν την αλλοίωση.

Τοποθέτηση με το κοτσάνι προς τα κάτω: Αν τις βάλετε ανάποδα, η ουλή του κοτσανιού προστατεύεται καλύτερα από την είσοδο βακτηρίων και διατηρείται η υγρασία στο εσωτερικό της ντομάτας.

Πότε χρειάζεται το ψυγείο;
Παρότι η αποθήκευση εκτός ψυγείου είναι προτιμότερη, υπάρχουν περιπτώσεις όπου το ψυγείο είναι απαραίτητο:

Σε κομμένες ντομάτες, για λόγους ασφάλειας και υγιεινής.

Όταν οι ντομάτες έχουν ωριμάσει υπερβολικά ή σε περιόδους έντονης ζέστης, ώστε να επιβραδυνθεί η αλλοίωση. Αρκεί, ωστόσο, να τις αφήσετε να επανέλθουν σε θερμοκρασία δωματίου πριν τις καταναλώσετε, για να ανακτήσουν τη γεύση τους.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 27/8

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

fisiki.jpg
Θεσσαλονίκη: Βαλκανικό Θερινό Σχολείο Κβαντικής Φυσικής φέρνει μαθητές κοντά στην επιστήμη του μέλλοντος
100 μαθητές συμμετέχουν σε διαλέξεις και εργαστήρια Κβαντικής Φυσικής στη Θεσσαλονίκη, με στόχο τη σύνδεση θεωρίας και πειράματος και την προώθηση...
Θεσσαλονίκη: Βαλκανικό Θερινό Σχολείο Κβαντικής Φυσικής φέρνει μαθητές κοντά στην επιστήμη του μέλλοντος
ΔΥΠΑ ΟΑΕΔ
Επαγγελματικές Σχολές ΔΥΠΑ: Ανάρτηση μητρώου προσωρινών αναπληρωτών και ωρομίσθιων εκπαιδευτικών
Διαθέσιμη η ένταξη και η σειρά κατάταξης των εκπαιδευτικών για ΕΠΑΣ, ΠΕΠΑΣ, ΣΑΕΚ, ΚΔΒΜ και ΕΚΕΚ ΑμεΑ
Επαγγελματικές Σχολές ΔΥΠΑ: Ανάρτηση μητρώου προσωρινών αναπληρωτών και ωρομίσθιων εκπαιδευτικών
Σοφία Ζαχαράκη
Σοφία Ζαχαράκη: Επίσημη αναγνώριση του Τμήματος Ελληνικής Γλώσσας (Τ.Ε.Γ.) «The Greek School of Wales – Ελληνικό Σχολείο Ουαλίας»
Η Υπουργός Παιδείας, Θρησκευμάτων και Αθλητισμού, Σοφία Ζαχαράκη, προχώρησε στην επίσημη αναγνώριση του Τμήματος Ελληνικής Γλώσσας (Τ.Ε.Γ.) «The...
Σοφία Ζαχαράκη: Επίσημη αναγνώριση του Τμήματος Ελληνικής Γλώσσας (Τ.Ε.Γ.) «The Greek School of Wales – Ελληνικό Σχολείο Ουαλίας»