psomi
Αν πάντα θέλατε να δοκιμάσετε να φτιάξετε το δικό σας ψωμί, αλλά σας τρόμαζε η διαδικασία, αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει.

Υλικά:
440 γρ. αλεύρι (είτε για ψωμί είτε για όλες τις χρήσεις)

1 κουταλιά της σούπας στιγμιαία ξηρή μαγιά

1 κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό ή Kosher αλάτι

330 ml πολύ ζεστό νερό (45–55°C)

Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι για να μην έχει σβόλους. Προσθέστε τη μαγιά και το αλάτι και αναμείξτε καλά.

Ρίξτε το ζεστό νερό και ανακατέψτε μέχρι να ενσωματωθούν όλα τα υλικά. Η ζύμη θα πρέπει να είναι κολλώδης, ούτε πολύ υγρή ούτε πολύ στεγνή.

Σκεπάστε το μπολ με μια καθαρή πετσέτα και αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να φουσκώσει για 1 έως 2 ώρες. Θα είναι έτοιμη όταν διπλασιαστεί και έχει τρυπούλες από τον αέρα στην επιφάνειά της.

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 230°C. Με τη βοήθεια ενός κουταλιού ή πιρουνιού, μαζέψτε τη ζύμη προς το κέντρο και δώστε της σχήμα μπάλας.

Αλευρώστε καλά μια επιφάνεια και μεταφέρετε τη ζύμη εκεί. Διπλώστε την τέσσερις φορές από κάθε πλευρά για να σταθεροποιηθεί το σχήμα της.

Τοποθετήστε ξανά το μπολ ανάποδα πάνω από τη ζύμη και αφήστε την να φουσκώσει για ακόμη 15 λεπτά. Στο μεταξύ, βάλτε μια γάστρα (χωρίς ζύμη) στο φούρνο για να προθερμανθεί.

Βάλτε τη ζύμη πάνω σε αντικολλητικό χαρτί, αλευρώστε ελαφρώς την επιφάνειά της και αν θέλετε διαμορφώστε την απαλά.

Τοποθετήστε προσεκτικά τη ζύμη στη ζεστή γάστρα χρησιμοποιώντας το χαρτί ψησίματος. Ψήστε με το καπάκι για 30 λεπτά και στη συνέχεια χωρίς καπάκι για 10 λεπτά ακόμη, μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Φέτα: Η έξυπνη τεχνική που τη διατηρεί φρέσκια και νόστιμη για έναν μήνα

1750 νέοι εκπαιδευτικοί ξεκινούν έως 30/7 Ειδική Αγωγή, Σχολ. Ψυχολογία, Παιδαγωγική και Ηγεσία

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 29/7

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

syntaxiouxoi trapeza
Εθνική Τράπεζα: Σφοδρές αντιδράσεις για αυτόματη μετατροπή λογαριασμών – «Κρυφή» μηνιαία χρέωση 0,80 ευρώ σε πελάτες
Μαζικές καταγγελίες στην ΕΚΠΟΙΖΩ – Τι αλλάζει και ποιοι κινδυνεύουν να χρεωθούν από την τράπεζα - Η Ένωση Καταναλωτών κάνει λόγο για παραπλανητική...
Εθνική Τράπεζα: Σφοδρές αντιδράσεις για αυτόματη μετατροπή λογαριασμών – «Κρυφή» μηνιαία χρέωση 0,80 ευρώ σε πελάτες
Ο Μάκης Βορίδης στη Βουλή
Βορίδης για ΟΠΕΚΕΠΕ: «Προσπαθώ να καταλάβω ποιο είναι το έγκλημα μου»
«Υπέγραψαν Αραχωβίτης και Απόστολου από τον ΣΥΡΙΖΑ. Εγκληματίες και αυτοί» - Με αλαζονικό ύφος «διάλεξης» απάντησε στις κατηγορίες για τον ΟΠΕΚΕΠΕ –...
Βορίδης για ΟΠΕΚΕΠΕ: «Προσπαθώ να καταλάβω ποιο είναι το έγκλημα μου»
Ο δήμαρχος Βόλου στο Δημοτικό Συμβούλιο Βόλου
Σάλος με εργολαβία «μαμούθ» σε δημοτικό σύμβουλο και επιχειρηματία του Βόλου
Δήμος Βόλου: Ανάθεση-μαμούθ για φιλοξενία αθλητών σε δημοτικό σύμβουλο – Καταγγελίες για ασυμβίβαστο και πολιτικό ζήτημα
Σάλος με εργολαβία «μαμούθ» σε δημοτικό σύμβουλο και επιχειρηματία του Βόλου
foto_education_pencils_molyvia.jpg
Αποσπάσεις, διορισμοί και εκπαιδευτικά κενά: Τι συζητήθηκε στο ΚΥΣΔΕ
Στο επίκεντρο η κάλυψη αναγκών και τα εργασιακά δικαιώματα των εκπαιδευτικών – Σημαντικές παρεμβάσεις από το ΚΥΣΔΕ
Αποσπάσεις, διορισμοί και εκπαιδευτικά κενά: Τι συζητήθηκε στο ΚΥΣΔΕ