Alfavita Newsroom Αν αγαπάτε τη σπιτική πίτσα αλλά η ιδέα της αναμονής για να φουσκώσει η ζύμη σας αποθαρρύνει, αυτή η συνταγή είναι ό,τι χρειάζεστε. Με μόνο δύο βασικά υλικά που πιθανότατα έχετε ήδη στην κουζίνα σας – ελληνικό γιαούρτι και αλεύρι που φουσκώνει μόνο του – μπορείτε να φτιάξετε μια ζύμη αφράτη, νόστιμη και έτοιμη για ψήσιμο σε λίγα λεπτά.
Το μυστικό πίσω από την τέλεια, γρήγορη ζύμη πίτσας
ο μυστικό αυτής της συνταγής κρύβεται στον μοναδικό συνδυασμό του αλευριού που φουσκώνει μόνο του με το ελληνικό γιαούρτι. Το αλεύρι περιέχει ήδη τη σωστή αναλογία μπέικιν πάουντερ και αλατιού, εξαλείφοντας την ανάγκη για πρόσθετα διογκωτικά. Όταν αναμειγνύεται με το γιαούρτι, η φυσική οξύτητα του τελευταίου ενεργοποιεί το μπέικιν πάουντερ, επιτρέποντας στη ζύμη να φουσκώσει τέλεια στο ψήσιμο, χωρίς να απαιτείται χρόνος αναμονής.
Το μόνο που χρειάζεται να θυμάστε είναι η απλή αναλογία 2 προς 1: δύο μέρη αλεύρι που φουσκώνει μόνο του και ένα μέρος γιαούρτι. Ανακατεύετε τα δύο υλικά σε ένα μπολ και ξεκινάτε το ζύμωμα με τα χέρια. Στην αρχή, η ζύμη μπορεί να φαίνεται στεγνή και εύθρυπτη, αλλά καθώς την δουλεύετε, θα αποκτήσει ελαστικότητα και ομοιογένεια. Αν σας φαίνεται πολύ κολλώδης, προσθέστε λίγο ακόμα αλεύρι μέχρι να γίνει εύπλαστη.
Πώς να χρησιμοποιήσετε τη ζύμη πίτσας
Μόλις η ζύμη σας είναι έτοιμη, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε την τέλεια σπιτική πίτσα. Απλώστε τη σε ένα ταψί ή μια πέτρα ψησίματος, προσθέστε τη σάλτσα, τα τυριά και τα υλικά της αρεσκείας σας και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 230°C για 10-12 λεπτά. Η ζύμη θα φουσκώσει, δημιουργώντας μια υπέροχη, ελαφρώς τραγανή κρούστα, ενώ το εσωτερικό της θα παραμείνει αφράτο.
Αντί για πίτσα, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτή τη ζύμη για να δημιουργήσετε:
- Καλτσόνε με γέμιση τυριών, αλλαντικών ή λαχανικών.
- Ρολά κανέλας, προσθέτοντας λίγη ζάχαρη και κανέλα στη ζύμη πριν το ψήσιμο.
- Γλυκιά πίτσα με πραλίνα φουντουκιού, μπανάνα ή φράουλες.
Απλή, γρήγορη και απολαυστική, αυτή η ζύμη πίτσας είναι η τέλεια λύση για σπιτικές δημιουργίες χωρίς αναμονή και χωρίς περίπλοκες διαδικασίες!
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
«Κανόνι» σε μεγάλη ασφαλιστική στην Ελλάδα - Χιλιάδες οδηγοί χωρίς κάλυψη από 1η Ιουλίου!
Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς
Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 16/6
ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ
