Τι έδειξε η μελέτη
Η έρευνα ανέλυσε δεδομένα από 40.725 ενήλικες που συμμετείχαν στη μεγάλη αμερικανική μελέτη NHANES. Οι επιστήμονες εξέτασαν τις διατροφικές συνήθειες των συμμετεχόντων και τις συνέκριναν με στοιχεία θνησιμότητας σε διάστημα περίπου 9 έως 10 ετών.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι έπιναν καφέ κυρίως το πρωί είχαν:
16% μικρότερο κίνδυνο θανάτου από οποιαδήποτε αιτία
31% χαμηλότερο κίνδυνο θανάτου από καρδιαγγειακές παθήσεις
σε σύγκριση με άτομα που δεν κατανάλωναν καθόλου καφέ.
Αντίθετα, όσοι έπιναν καφέ διάσπαρτα μέσα στην ημέρα και όχι κυρίως το πρωί δεν φάνηκε να απολαμβάνουν τα ίδια οφέλη για την υγεία.
Γιατί παίζει ρόλο η ώρα κατανάλωσης
Ο επικεφαλής της μελέτης Lu Qi επισημαίνει ότι τα ευρήματα δείχνουν πως δεν έχει σημασία μόνο αν πίνουμε καφέ ή πόσο πίνουμε, αλλά και το πότε τον καταναλώνουμε μέσα στην ημέρα. Όπως τονίζει, οι περισσότερες διατροφικές οδηγίες επικεντρώνονται στην ποσότητα και όχι στον χρόνο κατανάλωσης, κάτι που ίσως χρειαστεί να επανεξεταστεί στο μέλλον.
Παράλληλα, η Melissa Mroz‑Planells σημειώνει ότι ο καφές περιέχει φαινολικά οξέα και φλαβονοειδή, ουσίες με ισχυρή αντιοξειδωτική δράση που συμβάλλουν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες.
Από την πλευρά του, ο Adedapo Iluyomade υπογραμμίζει ότι η κατανάλωση καφεΐνης αργά μέσα στην ημέρα μπορεί να επηρεάσει την ποιότητα του ύπνου, καθώς επηρεάζει την παραγωγή της μελατονίνη, της ορμόνης που ρυθμίζει τον ύπνο.
Η σχέση με το βιολογικό ρολόι
Τα ευρήματα της μελέτης ενισχύουν την ιδέα ότι οι διατροφικές συνήθειες καλό είναι να ευθυγραμμίζονται με τον φυσικό κιρκαδικό ρυθμό του οργανισμού. Το σώμα λειτουργεί διαφορετικά κατά τη διάρκεια της ημέρας και ο τρόπος με τον οποίο καταναλώνουμε τρόφιμα ή ροφήματα μπορεί να επηρεάσει τη συνολική υγεία.
