Μαρία Δούση Ανησυχία προκαλεί νέα μελέτη του οργανισμού Healthy Florida First, σύμφωνα με την οποία 28 από 48 δημοφιλείς καραμέλες και σοκολάτες περιέχουν επικίνδυνα επίπεδα αρσενικού.
Η έρευνα έφερε στο προσκήνιο ζητήματα ασφάλειας τροφίμων, με την Εθνική Ένωση Ζαχαροπλαστών (NCA) να αμφισβητεί τα ευρήματα, χαρακτηρίζοντας τη μελέτη «λανθασμένη».
Τι είναι το αρσενικό και γιατί προκαλεί ανησυχία
Το αρσενικό είναι βαρέο μέταλλο που μπορεί να βρεθεί στα τρόφιμα λόγω:
του εδάφους καλλιέργειας,
της εκτροφής,
ή της επεξεργασίας τροφίμων.
Σύμφωνα με τον FDA, η μακροχρόνια έκθεση σε αρσενικό συνδέεται με σοβαρούς κινδύνους για την υγεία, όπως:
ορισμένες μορφές καρκίνου,
δερματικές παθήσεις,
καρδιαγγειακά προβλήματα,
νευρολογικές επιπτώσεις σε έμβρυα, σύμφωνα με το CDC.
Τι εξέτασε η μελέτη
Η ανάλυση του Healthy Florida First:
εξέτασε 48 ευρέως καταναλισκόμενα γλυκίσματα,
υπολόγισε ετήσια ασφαλή όρια κατανάλωσης,
έλαβε υπόψη ηλικιακές ομάδες (παιδιά και ενήλικες) και ποσότητες σε γραμμάρια.
Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι σε πάνω από τις μισές περιπτώσεις τα επίπεδα αρσενικού ξεπερνούσαν τα προτεινόμενα όρια.
Δημοφιλείς καραμέλες και σοκολάτες που αναφέρονται στη μελέτη
Μεταξύ των προϊόντων που βρέθηκαν με μη ασφαλή επίπεδα αρσενικού περιλαμβάνονται:
Kit Kat
Snickers
Original Skittles
Swedish Fish
Sour Patch Kids
Tootsie Roll
και άλλα γνωστά γλυκίσματα
Αντίδραση της βιομηχανίας
Η Εθνική Ένωση Ζαχαροπλαστών απέρριψε τα συμπεράσματα της έρευνας, υποστηρίζοντας ότι:
η μεθοδολογία είναι προβληματική,
τα επίπεδα που καταγράφηκαν δεν συνιστούν άμεσο κίνδυνο,
τα προϊόντα συμμορφώνονται με τα ισχύοντα πρότυπα ασφάλειας.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750€: Βγήκε το ΤΕΛΙΚΟ Μητρώο Ωφελουμένων - ΞΕΚΙΝΗΣΤΕ ΠΡΩΤΟΙ ΣΤΟ GOLEARN
Αλλαγή νόμου: ΝΕΑ εξ αποστάσεως Πιστοποίηση Η/Υ για Προσλήψεις Εκπαιδευτικών
