Νέα μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο International Journal of Epidemiology, πραγματοποιήθηκε από την ομάδα Διατροφής και Μεταβολικής Υγείας του Πανεπιστημίου Rovira i Virgili, σε συνεργασία με ερευνητικά κέντρα υγείας και διατροφής στην Ισπανία. Τα ευρήματά της ενισχύουν τη σημασία της σωστής διατροφής ως παράγοντα πρόληψης της γνωστικής έκπτωσης.
Η διατροφή ως σύμμαχος της εγκεφαλικής υγείας
Παρότι η ηλικία παραμένει ο βασικότερος παράγοντας κινδύνου για την άνοια, ο τρόπος ζωής, και κυρίως η διατροφή, μπορεί να διαδραματίσει καθοριστικό ρόλο στη διατήρηση της πνευματικής διαύγειας με την πάροδο των χρόνων. Οι υδατάνθρακες καλύπτουν περίπου το 55% της ημερήσιας ενεργειακής πρόσληψης και επηρεάζουν άμεσα τον μεταβολισμό της γλυκόζης και της ινσουλίνης, παράγοντες που συνδέονται με τη μακροχρόνια υγεία του εγκεφάλου.
Ο ρόλος του γλυκαιμικού δείκτη
Στο επίκεντρο της έρευνας βρίσκεται ο γλυκαιμικός δείκτης, ο οποίος δείχνει πόσο γρήγορα αυξάνονται τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα μετά την κατανάλωση ενός τροφίμου. Τρόφιμα όπως το λευκό ψωμί και οι πατάτες προκαλούν απότομες αυξήσεις, ενώ φρούτα, όσπρια και προϊόντα ολικής άλεσης έχουν πιο ήπια επίδραση στο σάκχαρο.
Τι έδειξαν τα δεδομένα
Οι επιστήμονες ανέλυσαν στοιχεία από περισσότερους από 200.000 ενήλικες στο Ηνωμένο Βασίλειο, οι οποίοι δεν παρουσίαζαν άνοια στην αρχή της μελέτης. Οι συμμετέχοντες παρακολουθήθηκαν για περισσότερα από 13 χρόνια και αξιολογήθηκαν οι διατροφικές τους συνήθειες.
Κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης, 2.362 άτομα εμφάνισαν άνοια. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι όσοι ακολουθούσαν διατροφή χαμηλού ή μέτριου γλυκαιμικού δείκτη είχαν έως και 16% μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης νόσου Αλτσχάιμερ. Αντίθετα, οι συμμετέχοντες με διατροφή υψηλού γλυκαιμικού δείκτη παρουσίασαν αυξημένο κίνδυνο κατά 14%.
Τι προτείνουν οι ειδικοί
Σύμφωνα με την επικεφαλής της μελέτης, Mònica Bulló, η υιοθέτηση μιας διατροφής πλούσιας σε τρόφιμα χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη μπορεί να λειτουργήσει προστατευτικά για τη γνωστική υγεία. Φρούτα, όσπρια και προϊόντα ολικής άλεσης δεν πρέπει να λείπουν από το καθημερινό μενού, καθώς συμβάλλουν στη σταθερότερη ρύθμιση του σακχάρου και στη μείωση του κινδύνου γνωστικής εξασθένησης και άνοιας.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Τέλος τα παλιά διπλώματα: Τι αλλάζει για όλους τους οδηγούς
Διορισμοί εκπαιδευτικών 2026: Το ΦΕΚ με τα νέα πτυχία που «ξεκλειδώνουν» 10.000 μόνιμες θέσεις
