Alfavita Newsroom Ακολουθούν δέκα χαρακτηριστικά φαγητά που όχι μόνο έθρεψαν γενιές, αλλά συνεχίζουν να αποτελούν σύμβολα της ελληνικής κουλτούρας και της γαστρονομικής μας ταυτότητας.
1. Μουσακάς
Ο μουσακάς είναι το κατεξοχήν πιάτο που αντιπροσωπεύει την ελληνική οικογένεια. Μελιτζάνες, πατάτες, κιμάς και αφράτη μπεσαμέλ δημιουργούν ένα φαγητό γεμάτο άρωμα και θαλπωρή. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της εκδοχή, με μικρές παραλλαγές και «μυστικά» που περνούν από γενιά σε γενιά.
2. Σουβλάκι
Το σουβλάκι δεν είναι απλώς street food· είναι παράδοση. Το "πάμε για ένα σουβλάκι" είναι σχεδόν τελετουργικό, μια συνήθεια που συνδέει φίλους και οικογένεια. Με πίτα, πατάτες, ντομάτα, κρεμμύδι και τζατζίκι, αποτελεί τη νοστιμότερη απλότητα που μπορεί να προσφέρει η ελληνική κουζίνα.
3. Σπανακόπιτα
Τραγανό φύλλο, πλούσια γέμιση από σπανάκι, φέτα και μυρωδικά, η σπανακόπιτα είναι ίσως το πιο αγαπημένο σπιτικό φαγητό. Μπορεί να συνοδεύσει το πρωινό, το σχολείο, το ταξίδι ή απλώς μια χαλαρή στιγμή στο σπίτι. Είναι πίτα που δεν λείπει από κανένα ελληνικό ψυγείο.
4. Τζατζίκι
Από τα πιο δροσιστικά και χαρακτηριστικά συνοδευτικά, το τζατζίκι είναι ένα μείγμα γιαουρτιού, αγγουριού, σκόρδου και άνηθου. Συνοδεύει τέλεια κάθε κρεατικό, πίτα ή λαδερό, ενώ αποτελεί σήμα-κατατεθέν της ελληνικής φιλοξενίας.
5. Μακαρόνια με κιμά
Απλό, καθημερινό, αλλά ανεπανάληπτο. Τα μακαρόνια με κιμά είναι το πιάτο που όλοι έχουμε αγαπήσει από παιδιά. Πλούσια σάλτσα με ντομάτα και κανέλα, μπόλικο τριμμένο τυρί και αναμνήσεις που δεν ξεθωριάζουν ποτέ.
6. Γεμιστά
Ντομάτες και πιπεριές γεμισμένες με ρύζι, μυρωδικά και αγάπη. Το απόλυτο καλοκαιρινό φαγητό που μοσχοβολάει φούρνο και ελληνικό καλοκαίρι. Κάθε οικογένεια έχει τη δική της μυστική συνταγή, αλλά το αποτέλεσμα είναι πάντα το ίδιο: νοσταλγία και νοστιμιά.
7. Κεφτέδες
Τραγανοί απέξω και αφράτοι μέσα, οι κεφτέδες είναι το φαγητό που δεν λείπει ποτέ από τα οικογενειακά τραπέζια. Μυρωδάτοι, χρυσαφένιοι και γεμάτοι φροντίδα, αποτελούν την επιτομή της σπιτικής κουζίνας.
8. Χορτόπιτα
Μια πίτα που τιμά τη φύση και την ελληνική ύπαιθρο. Άγρια χόρτα, φέτα και τραγανό φύλλο συνθέτουν ένα φαγητό απλό αλλά γεμάτο γεύση και παράδοση. Η χορτόπιτα είναι η αυθεντική έκφραση της αγροτικής μαγειρικής.
9. Φασολάκια
Ένα πιάτο που αναδεικνύει τη δύναμη της απλότητας. Φασολάκια μαγειρεμένα σε πλούσια σάλτσα ντομάτας, με πατάτες και καρότα, συνδυάζουν θρέψη και αυθεντική μεσογειακή νοστιμιά. Όσο περνούν οι μέρες, γίνονται όλο και καλύτερα.
10. Γιουβαρλάκια
Το φαγητό της θαλπωρής. Μικρές μπαλίτσες κιμά με ρύζι, μαγειρεμένες σε ζωμό και περιχυμένες με αφράτο αβγολέμονο. Ζεστό, μαλακό και παρηγορητικό, ένα πιάτο που θυμίζει μητρική φροντίδα και οικογενειακή αγάπη.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Γροιλανδία: Τι τρώνε στον πιο παγωμένο τόπο της Γης
Ελαιόλαδο και λεμόνι πριν τον ύπνο: Ένα μυστικό που βοηθά σώμα και καρδιά
