Ρεβίθια ψημένα στον φούρνο μέχρι να γίνουν τραγανά απ’ έξω και κρεμώδη μέσα – ιδανικά για τσιμπολόγημα ή προσθήκη σε σαλάτες.

Υλικά

• Μουλιασμένα ρεβίθια από την προηγούμενη μέρα

• Ελαιόλαδο

• Αλάτι, πιπέρι

• Προαιρετικά: πάπρικα, κύμινο, κόλιανδρος, μουστάρδα, σουσάμι κ.ά.

Διαδικασία

1. Στέγνωμα: Στραγγίζουμε πολύ καλά τα ρεβίθια και τα στεγνώνουμε με πετσέτα (για έξτρα τραγανότητα).

2. Προθέρμανση: Φούρνος στους 200°C, στη μεσαία σχάρα.

3. Άπλωμα: Απλώνουμε τα ρεβίθια σε λαδωμένο ταψί, τα ραντίζουμε με ελαιόλαδο και τα αλατοπιπερώνουμε.

4. Ψήσιμο: Ψήνουμε για 30-40 λεπτά, ανακινώντας ενδιάμεσα το ταψί. Είναι έτοιμα όταν ξεραθούν εντελώς και πάρουν χρώμα.

5. Γεύση: 10 λεπτά πριν το τέλος, προσθέτουμε τα μπαχαρικά της επιλογής μας.

Κατανάλωση

• Ιδανικά: Ζεστά, μόλις βγουν από τον φούρνο.

• Εναλλακτικά: Μέσα σε μία μέρα, όσο είναι ακόμη τραγανά.

Όλες οι σημαντικές ειδήσεις

Προκηρύξεις εκπαιδευτικών 2026: Πώς θα δεις πρώτος τους πίνακες μέσω google

Βγήκαν οι προκηρύξεις εκπαιδευτικών - Όλα τα κριτήρια

Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber