Αν αναζητάτε έναν φυσικό τρόπο να αντιμετωπίσετε την απογευματινή λιγούρα, αυτά τα ρολάκια με βασιλικούς χουρμάδες είναι η ιδανική λύση. Ετοιμάζονται σε ελάχιστο χρόνο, με μόλις τρία υλικά, και προσφέρουν μια απολαυστική, αλλά απόλυτα υγιεινή εναλλακτική στα επεξεργασμένα γλυκά.
Οι βασιλικοί χουρμάδες δεν είναι τυχαία γνωστοί ως «υπερτροφή». Περιέχουν υψηλές ποσότητες ασβεστίου και καλίου, στοιχεία που βοηθούν στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, τη μείωση της χοληστερίνης και των τριγλυκεριδίων, ενώ ενισχύουν τα επίπεδα ενέργειας. Παράλληλα, συμβάλλουν σημαντικά στην υγεία των οστών και της καρδιάς, καθιστώντας τα ρολάκια αυτά όχι μόνο γευστικά αλλά και ιδιαίτερα ευεργετικά για τον οργανισμό σας.
Υλικά για τη Συνταγή
10-12 χουρμάδες βασιλικοί
2 φλιτζάνια καρύδια πεκάν, ψιλοκομμένα
1 πρέζα αλάτι
¼ φλιτζανιού ινδοκάρυδο
Εκτέλεση
1. Αρχικά αφαιρέστε τα κουκούτσια από τους χουρμάδες και μουλιάστε τους σε ζεστό νερό για 10 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίστε τους καλά.
2. Βάλτε τους μαζί με τα καρύδια στον κάδο ενός μεγάλου επεξεργαστή τροφίμων (πολυμίξερ με λεπίδες). Αλέστε το μίγμα σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι να σχηματιστεί μια πηχτή «ζύμη» και το αποτέλεσμα να είναι κολλώδες.
3. Πλάστε με τα χέρια σας το μίγμα σε μακρύ ρολό. Βουτήξτε τα χέρια σας σε κρύο νερό, ενώ αν είναι πολύ μαλακό και δεν πλάθεται, μπορείτε να το τοποθετήσετε στο ψυγείο για 30 λεπτά.
4. Κόψτε με κοφτερό μαχαίρι, κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς και τυλίξτε τα σε ινδοκάρυδο πιέζοντας απαλά ώστε να κολλήσει καλά και να καλυφθούν ομοιόμορφα.
Πηγή: topontiki.gr
