krepa
Δείτε βήμα προς βήμα πώς να ετοιμάσετε το κατάλληλο μείγμα για λαχταριστές κρέπες, είτε γλυκές είτε αλμυρές.

Υλικά
2/3 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)

1/2 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

λίγο αλάτι

1 αυγό (κατά προτίμηση βιολογικό), ελαφρώς χτυπημένο

1 φλιτζάνι φρέσκο γάλα

2 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου)

Εκτέλεση
Αναμειγνύουμε τα ξηρά υλικά: Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, τη ζάχαρη και λίγο αλάτι.

Δημιουργούμε λακκούβα στο κέντρο και προσθέτουμε εκεί το αυγό και περίπου το μισό γάλα. Ξεκινάμε να ανακατεύουμε με έναν αυγοδάρτη (σύρμα), δουλεύοντας το μείγμα από το κέντρο προς τα έξω.

Ρίχνουμε σταδιακά και το υπόλοιπο γάλα, ανακατεύοντας συνεχώς ώστε να μην σχηματιστούν σβόλοι.

Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε να ανακατεύουμε μέχρι να προκύψει ένας λείος, ομοιογενής χυλός.

Το σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα ή μεμβράνη και το αφήνουμε να σταθεί για περίπου 30 λεπτά σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό βοηθά το αλεύρι να ενυδατωθεί πλήρως και τον χυλό να γίνει πιο σταθερός.

Ζεσταίνουμε καλά ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα βουτύρου (όσο μια φακή), απλώς για να λαδωθεί ελαφρά η επιφάνεια.

Με μια κουτάλα, παίρνουμε ποσότητα χυλού και την ρίχνουμε στο κέντρο του τηγανιού. Κρατώντας το τηγάνι από το χερούλι, το γέρνουμε κυκλικά ώστε το μείγμα να απλωθεί σε λεπτή στρώση.

Μετά από περίπου ένα λεπτό, όταν η κρέπα ξεκολλάει εύκολα, χρησιμοποιούμε μια σπάτουλα για να σηκώσουμε τις άκρες και να τη γυρίσουμε ή να την αφαιρέσουμε.

Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία, προσθέτοντας κάθε φορά ένα μικρό κομμάτι βούτυρο πριν ρίξουμε νέο χυλό στο τηγάνι.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Αλλαγές στο ωράριο εκπαιδευτικών από 1/9/2025: Ποιοι θα διδάσκουν λιγότερες ώρες

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 14/7

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

Μέλη φοιτητικών συλλόγων συγκεντρώθηκαν έξω από το δημαρχείο Θεσσαλονίκης
Τώρα: Φοιτητές στη Θεσσαλονίκη διαδηλώνουν κατά των διαγραφών και του νομοσχεδίου στην Παιδεία (pics + vid)
Φοιτητές διαδηλώνουν ενάντια στις διαγραφές και τα μέτρα που προβλέπει το νέο νομοσχέδιο για τα πανεπιστήμια
Τώρα: Φοιτητές στη Θεσσαλονίκη διαδηλώνουν κατά των διαγραφών και του νομοσχεδίου στην Παιδεία (pics + vid)
belgio-komision-arxeio-31449849201.jpg
Η Κομισιόν αγνοεί τις πειθαρχικές διώξεις εκπαιδευτικών και εγκωμιάζει τον «μηχανισμό αξιολόγησης»
Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή αγνοεί τις χιλιάδες πειθαρχικές διώξεις εκπαιδευτικών στην Ελλάδα και υπερασπίζεται τον αμφιλεγόμενο μηχανισμό αξιολόγησης της...
Η Κομισιόν αγνοεί τις πειθαρχικές διώξεις εκπαιδευτικών και εγκωμιάζει τον «μηχανισμό αξιολόγησης»
τσουλιας
Τα σκουπίδια είναι μια όψη του πολιτισμού μας, ας μην τα εξορκίζουμε
Πριν από την εμφάνιση αυτής της όψης (του που βάζουμε τα σκουπίδια) διαμορφώνεται η ουσία του όλους ζητήματος. Η ουσία του καταναλωτικού μας...
Τα σκουπίδια είναι μια όψη του πολιτισμού μας, ας μην τα εξορκίζουμε