Με φωτογραφίες του απόλυτου food trend αυτής της περιόδου έχει γεμίσει το Instagram. Όσο κι αν ακούγεται ή φαίνεται περίεργο, πρόκειται για το …ροζ μαρούλι!
Λέγεται Radicchio del Veneto, ή αλλιώς La Rosa del Veneto και καλλιεργείται κυρίως στην περιοχή Veneto της Ιταλίας. Μάλιστα τώρα τελευταία παράγεται και στην Καλιφόρνια των ΗΠΑ.
Για να διατηρηθεί αυτό το ωραίο, αχνό, ροζ χρώμα τους οι καλλιεργητές τα κρατάνε στη σκιά και μακριά από τον ήλιο.
Όσο για τη γεύση του ;
Είναι ελαφρώς πικρό αλλά και γλυκό ταυτόχρονα!
Στην υφή μοιάζει αρκετά με το γαλλικό μαρούλι.
