Υλικά:
- 4 πίτες για σουβλάκι
- 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1-2 κ.σ. νερό
- 1 πρέζα ξερή ρίγανη
- 8 φέτες αλλαντικού της επιλογής μας, κομμένες στη μέση
- 200 γρ. τριμμένα τυριά της επιλογής μας
- 1-2 ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες
- 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε λεπτές φέτες
- 100 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες
Εκτέλεση:
Αρχικά, προθερμαίνεται ο φούρνος στους 200°C. Σε ένα μπολ αναμειγνύεται ο πελτές ντομάτας με το νερό και προστίθεται η ρίγανη. Το μείγμα ανακατεύεται καλά μέχρι να αποκτήσει τη μορφή μιας εύκολης σάλτσας.
Στη συνέχεια, τοποθετείται λαδόκολλα σε ένα ταψί και πάνω της στρώνονται οι πίτες για σουβλάκι. Με ένα κουτάλι ή ένα πινέλο σιλικόνης απλώνεται η σάλτσα σε κάθε πίτα.
Μοιράζονται οι φέτες ντομάτας, η πιπεριά, τα μανιτάρια και το αλλαντικό, ενώ στο τέλος προστίθενται τα τριμμένα τυριά.
Τα πιτσάκια ψήνονται για περίπου 8-10 λεπτά, μέχρι να λιώσουν τα τυριά και να αποκτήσουν ένα ελαφρώς χρυσαφένιο χρώμα.
