Αυγά
Γάλα
Τυρί (ιδανικά φέτα)
Αλάτι, πιπέρι και ρίγανη
Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε λεπτές λωρίδες και τηγανίζονται ελαφρά μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα. Αφού στραγγιστούν, απλώνονται σε ταψί και αναμειγνύονται με τριμμένο τυρί και καρυκεύματα.
Στη συνέχεια, τα αυγά χτυπιούνται με το γάλα και το μείγμα περιχύνεται πάνω από τις πατάτες. Το φαγητό ψήνεται σε μέτριο φούρνο μέχρι να φουσκώσει και να αποκτήσει χρυσαφένια επιφάνεια.
Πριν το σερβίρισμα, αφήνεται να σταθεί για λίγα λεπτά, ώστε να κόβεται πιο εύκολα.
