Ποια τρόφιμα θεωρήθηκαν μέρος μιας ποιοτικής διατροφής
Οι ερευνητές αξιοποίησαν στοιχεία από τη μεγάλη ολλανδική μελέτη Lifelines. Για να αξιολογήσουν τις διατροφικές συνήθειες των συμμετεχόντων, χρησιμοποίησαν το Lifelines Diet Score, μια κλίμακα από το 0 έως το 48. Όσο υψηλότερη ήταν η βαθμολογία, τόσο πιο υγιεινό θεωρούνταν το συνολικό διατροφικό πρότυπο.
Στην υψηλότερη ποιότητα διατροφής συνέβαλαν τρόφιμα όπως:
φρούτα και λαχανικά,
προϊόντα και δημητριακά ολικής άλεσης,
όσπρια,
ξηροί καρποί,
ψάρια,
φυτικά έλαια,
γαλακτοκομικά χωρίς πρόσθετη ζάχαρη,
καφές και τσάι.
Αντίθετα, χαμηλότερη βαθμολογία συνδεόταν με μεγαλύτερη κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, βουτύρου, μαργαρινών και ζαχαρούχων ροφημάτων.
Πώς αξιολογήθηκε η λειτουργία των πνευμόνων
Για να διαπιστώσουν την κατάσταση του αναπνευστικού, οι επιστήμονες χρησιμοποίησαν σπιρομετρήσεις. Μεταξύ άλλων, εξέτασαν τον FEV1, δηλαδή την ποσότητα αέρα που μπορεί να εκπνεύσει κάποιος με δύναμη μέσα στο πρώτο δευτερόλεπτο, καθώς και την FVC, που αφορά τη συνολική ποσότητα αέρα μιας δυναμικής εκπνοής.
Παράλληλα, αξιολογήθηκε και η αναλογία FEV1/FVC, ένας ακόμη σημαντικός δείκτης για την αναπνευστική λειτουργία.
Οι μετρήσεις πραγματοποιήθηκαν στην αρχή της έρευνας και επαναλήφθηκαν σε δύο μεταγενέστερες χρονικές στιγμές, με το συνολικό διάστημα παρακολούθησης να φτάνει περίπου τη μία δεκαετία.
Τι αποκάλυψαν τα στοιχεία
Στην πρώτη ανάλυση συμμετείχαν 83.460 ενήλικες. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι οι άνθρωποι που είχαν υψηλότερη βαθμολογία ως προς την ποιότητα της διατροφής παρουσίαζαν γενικά καλύτερους δείκτες πνευμονικής λειτουργίας.
Η συσχέτιση αυτή ήταν ακόμη πιο εμφανής μεταξύ των συμμετεχόντων που είχαν άσθμα ή ΧΑΠ, συγκριτικά με εκείνους που δεν αντιμετώπιζαν κάποια χρόνια αναπνευστική πάθηση.
Στη δεύτερη, μακροχρόνια ανάλυση εξετάστηκαν 37.752 άτομα. Σε αυτή την περίπτωση, η υψηλότερη ποιότητα διατροφής συνδέθηκε με βραδύτερη επιδείνωση της πνευμονικής λειτουργίας στους ανθρώπους με ΧΑΠ.
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι τα ευρήματα ενισχύουν την άποψη πως η διατροφή αποτελεί έναν παράγοντα που μπορεί να τροποποιηθεί και να συμβάλει στην υποστήριξη της αναπνευστικής υγείας, ιδιαίτερα στην περίπτωση της ΧΑΠ.
Ποια είναι η πιθανή εξήγηση
Το άσθμα και η ΧΑΠ σχετίζονται, μεταξύ άλλων, με διαδικασίες φλεγμονής και οξειδωτικού στρες στον οργανισμό. Για τον λόγο αυτό, οι ερευνητές θεωρούν ότι ένα διατροφικό πρότυπο με πολλά τρόφιμα που παρέχουν αντιοξειδωτικά και άλλα ευεργετικά συστατικά μπορεί να έχει υποστηρικτικό ρόλο.
Τα φρούτα, τα λαχανικά, τα όσπρια, τα προϊόντα ολικής άλεσης και οι ξηροί καρποί αποτελούν χαρακτηριστικά παραδείγματα τροφίμων που μπορούν να ενταχθούν σε ένα τέτοιο πρότυπο διατροφής.
Από την άλλη πλευρά, διατροφές που χαρακτηρίζονται από αυξημένη κατανάλωση κόκκινου και επεξεργασμένου κρέατος, κορεσμένων λιπαρών, υπερεπεξεργασμένων τροφίμων και fast food έχουν συσχετιστεί σε προηγούμενες έρευνες με χειρότερη πνευμονική λειτουργία και υψηλότερο κίνδυνο χρόνιων αναπνευστικών προβλημάτων.
Τι μπορούμε να αλλάξουμε στο καθημερινό μας πιάτο
Για όσους θέλουν να υιοθετήσουν ένα διατροφικό πρότυπο που ευνοεί συνολικά την υγεία, μια πρακτική προσέγγιση είναι να αυξήσουν την παρουσία φυτικών τροφίμων στο καθημερινό μενού.
Περισσότερα λαχανικά και φρούτα, όσπρια, προϊόντα ολικής άλεσης, ψάρια, ξηροί καρποί και πηγές ακόρεστων λιπαρών μπορούν να αποτελέσουν τη βάση μιας πιο ισορροπημένης διατροφής. Παράλληλα, είναι χρήσιμο να περιορίζεται η συχνή κατανάλωση επεξεργασμένου κρέατος, βουτύρου και ροφημάτων με υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα.
Ωστόσο, είναι σημαντικό να διευκρινιστεί ότι τα συγκεκριμένα ευρήματα δείχνουν συσχέτιση και όχι απόδειξη αιτίας και αποτελέσματος. Η διατροφή δεν αποτελεί θεραπεία για το άσθμα ή τη ΧΑΠ και δεν μπορεί να αντικαταστήσει την αγωγή που έχει συστήσει ο γιατρός.
Μπορεί, όμως, να αποτελέσει ένα σημαντικό κομμάτι ενός συνολικά πιο υγιεινού τρόπου ζωής και να λειτουργήσει υποστηρικτικά για την υγεία του οργανισμού και του αναπνευστικού συστήματος.
