Μια πρόσφατη μελέτη δείχνει ότι η δίαιτα MIND, που συνδυάζει στοιχεία της μεσογειακής διατροφής με τις αρχές της διατροφής για υγιή αρτηριακή πίεση, μπορεί να επιβραδύνει τις δομικές αλλαγές στον εγκέφαλο που σχετίζονται με την ηλικία. Τα άτομα που ακολουθούν πιστά αυτό το πρότυπο παρουσιάζουν μικρότερη απώλεια φαιάς ουσίας, της περιοχής που σχετίζεται με μνήμη, μάθηση και λήψη αποφάσεων, καθώς και πιο περιορισμένη διεύρυνση των εγκεφαλικών κοιλιών, γεγονός που συνδέεται με την ατροφία του εγκεφάλου.
Τι περιλαμβάνει η δίαιτα MIND
Η δίαιτα MIND επικεντρώνεται σε τρόφιμα που θεωρούνται ωφέλιμα για τον εγκέφαλο: πράσινα φυλλώδη λαχανικά, άλλα λαχανικά, μούρα, ξηρούς καρπούς, δημητριακά ολικής άλεσης, ψάρια, όσπρια, ελαιόλαδο, πουλερικά και μέτρια κατανάλωση κρασιού. Αντίθετα, περιορίζει το βούτυρο, τα τυριά, το κόκκινο κρέας, τα γλυκά, τα αρτοσκευάσματα και τα τηγανητά φαγητά.
Τι έδειξε η μελέτη
Η έρευνα παρακολούθησε 1.647 άτομα ηλικίας περίπου 60 ετών για έως και 20 χρόνια. Όσοι ακολουθούσαν πιο πιστά τη δίαιτα MIND εμφάνιζαν:
20% πιο αργή απώλεια φαιάς ουσίας, ισοδυναμώντας με περίπου 2,5 χρόνια "καθυστέρηση" στη γήρανση του εγκεφάλου.
Μικρότερη ατροφία και πιο αργή διεύρυνση των κοιλιών.
Τα τρόφιμα που ξεχώρισαν για την προστατευτική τους δράση ήταν τα μούρα και τα πουλερικά, ενώ η κατανάλωση γλυκών και τηγανητού φαγητού συνδέθηκε με ταχύτερη μείωση της φαιάς ουσίας και ατροφία του ιππόκαμπου.
Παράλληλα, παρατηρήθηκαν απρόσμενα αποτελέσματα: τα δημητριακά ολικής άλεσης σχετίστηκαν με αρνητικές αλλαγές στον εγκέφαλο, ενώ το τυρί φάνηκε να έχει κάποια προστατευτική δράση.
Ποιοι επωφελούνται περισσότερο
Τα μεγαλύτερα οφέλη φαίνονται σε άτομα μεγαλύτερης ηλικίας, σε όσους είναι σωματικά δραστήριοι και σε όσους δεν αντιμετωπίζουν παχυσαρκία, υπογραμμίζοντας ότι η διατροφή σε συνδυασμό με έναν υγιεινό τρόπο ζωής μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο νευροεκφυλιστικών παθήσεων.
