2 κούπες αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 ½ κούπα τριμμένο τσένταρ (ή άλλο τυρί της προτίμησής σας)
½ κούπα τριμμένη παρμεζάνα, συν λίγη επιπλέον για το τέλος
2 αυγά ελαφρώς χτυπημένα
60 γρ. βούτυρο λιωμένο
1 κούπα γάλα
2 κουταλάκια του γλυκού ρίγανη ή θυμάρι
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Αρχικά στρώνετε μια μακρόστενη φόρμα για ψωμί (περίπου 12 × 22 εκ.) με λαδόκολλα.
Σε ένα μπολ ανακατεύετε το αλεύρι, το αλάτι, το τριμμένο τσένταρ και την παρμεζάνα. Σε ένα δεύτερο μπολ χτυπάτε το γάλα, το λιωμένο βούτυρο και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Έπειτα ενώνετε τα δύο μείγματα και προσθέτετε τη ρίγανη ή το θυμάρι, ανακατεύοντας καλά μέχρι να δημιουργηθεί ένα ομοιόμορφο μείγμα.
Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα και πασπαλίζετε από πάνω λίγη επιπλέον παρμεζάνα για έξτρα γεύση.
Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για περίπου 40 λεπτά. Όταν το βγάλετε από τον φούρνο, αφήστε το να σταθεί για περίπου 5 λεπτά πριν το ξεφορμάρετε.
