Τραγανές ψητές πατάτες με παρμεζάνα

Υλικά

• Σπρέι μαγειρικής
• 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο (ή όσο χρειαστεί)
• 2 κουταλιές της σούπας φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• ½ κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• ¼ κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
• 2 κιλά πατάτες κομμένες στη μέση
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο (ή όσο χρειαστεί)
• ¼ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)

Εκτέλεση

1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200°C.
2. Λαδώστε ένα ταψί ή ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο με σπρέι μαγειρικής και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο στον πάτο.
3. Σε ένα μπολ, αναμείξτε την παρμεζάνα, το αλάτι, το σκόρδο σε σκόνη, την πάπρικα και το πιπέρι.
4. Στεγνώστε την κομμένη πλευρά των πατατών με χαρτί κουζίνας για να απομακρύνετε την υγρασία.
5. Βάλτε τις πατάτες σε ένα μπολ και ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, ανακατεύοντας ώστε να καλυφθούν ομοιόμορφα.
6. Προσθέστε το μείγμα παρμεζάνας και ανακατέψτε ξανά.
7. Τοποθετήστε τις πατάτες στο ταψί με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω.
8. Ψήστε για 15-20 λεπτά. Στη συνέχεια, γυρίστε τις πατάτες και ψήστε για ακόμα 15-20 λεπτά, μέχρι να γίνουν τραγανές και χρυσαφένιες.
9. Σερβίρετε τις πατάτες ζεστές, προσθέτοντας προαιρετικά κρέμα γάλακτος.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Voucher 750€: Βγήκε το Μητρώο Ωφελουμένων - Μάθετε αν είστε μέσα και ξεκινήστε

Αλλαγή νόμου: ΝΕΑ εξ αποστάσεως Πιστοποίηση Η/Υ για Προσλήψεις Εκπαιδευτικών

Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber