Ας δούμε λοιπόν τα πέντε πιο υγιεινά τυριάι:
Cottage
Το τυρί cottage είναι φρέσκο, μαλακό και ήπιο στη γεύση. Πρόσφατα απέκτησε φήμη στο TikTok και θεωρείται ιδανικό για ελαφριά πιάτα με ζυμαρικά ή ακόμη και για cheesecake πλούσιο σε πρωτεΐνη.
Χαμηλό σε λιπαρά και πλούσιο σε πρωτεΐνη, βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής μάζας και κρατά το αίσθημα κορεσμού για περισσότερη ώρα, ενώ ενισχύει τον μεταβολισμό. Επιπλέον, η καζεΐνη που περιέχει βελτιώνει την όρεξη, τη διάθεση και την ενέργεια, ενώ τα καλά βακτήρια στηρίζουν το έντερο.
Τσένταρ
Το τσένταρ, ειδικά το παλαιωμένο, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη, οπότε είναι πιο εύπεπτο. Είναι πλούσιο σε ασβέστιο, βιταμίνη Β12, σελήνιο, ψευδάργυρο και πρωτεΐνη, ενώ η λευκίνη που περιέχει βοηθά στην ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών.
Ταιριάζει σε σαλάτες, μπρόκολο ή σάντουιτς, και αποτελεί εξαιρετική προσθήκη σε πιατέλες τυριών.
Παρμεζάνα
Η Parmigiano Reggiano είναι σκληρό ιταλικό τυρί με έντονη γεύση, ιδανικό για τρίψιμο σε λαχανικά ή σαλάτες. Είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, ασβέστιο, σελήνιο και Β12, ενώ μια μερίδα καλύπτει περίπου το 25% της ημερήσιας συνιστώμενης πρόσληψης ασβεστίου.
Η παρμεζάνα έχει χαμηλή λακτόζη, οπότε και όσοι έχουν δυσανεξία μπορούν συνήθως να την καταναλώσουν, αλλά χρειάζεται μέτρο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο.
Κατσικίσιο τυρί
Το κατσικίσιο τυρί, γνωστό και ως chèvre, είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, χαμηλό σε υδατάνθρακες και ιδανικό για δίαιτες keto. Περιέχει λιγότερη λακτόζη από το αγελαδινό τυρί, ενώ οι ολιγοσακχαρίτες του βοηθούν την υγεία του εντέρου.
Είναι νόστιμο σε ορεκτικά, σαλάτες ή ακόμη και σε γλυκά, ενώ παρέχει ριβοφλαβίνη και χαλκό, στοιχεία που ενισχύουν τον μεταβολισμό και τη νευρολογική λειτουργία.
Φέτα
Η φέτα παρασκευάζεται από πρόβειο γάλα και συνδυάζει χαμηλές θερμίδες με υψηλή διατροφική αξία. Μια μερίδα παρέχει περίπου τη μισή ημερήσια συνιστώμενη πρόσληψη φωσφόρου, απαραίτητου για υγιή οστά και δόντια.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σαλάτες, ζυμαρικά ή ντιπ, ενώ η έντονη γεύση της ενισχύει κάθε πιάτο χωρίς να χρειάζεται μεγάλη ποσότητα.
Αυτά τα τυριά όχι μόνο κάνουν τα πιάτα πιο νόστιμα, αλλά συνεισφέρουν και σε μια ισορροπημένη διατροφή, ειδικά σε περιόδους γιορτών, όπου η καλή διατροφή είναι σημαντική για ενέργεια και ευεξία.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
