Ο λόγος που οι πατάτες βλασταίνουν τόσο γρήγορα έχει να κάνει με τη θερμοκρασία, το φως και κυρίως τα αέρια που κυκλοφορούν γύρω τους. Ιδιαίτερα σημαντικό είναι το αιθυλένιο, ένα φυσικό αέριο που εκλύουν φρούτα όπως μήλα, μπανάνες και αχλάδια. Ακόμα και μικρές ποσότητες μπορούν να προειδοποιήσουν τις πατάτες να ξεκινήσουν τη βλάστηση.
Το κόλπο με το μήλο
Υπάρχει όμως ένα απλό τρικ που καθυστερεί τη διαδικασία αυτή. Αντί να βάζετε πατάτες και μήλα μαζί σε κλειστή σακούλα (που επιταχύνει τη βλάστηση), τοποθετήστε τις πατάτες σε σκοτεινό, δροσερό μέρος μέσα σε χάρτινη σακούλα ή αεριζόμενο καλάθι. Ταυτόχρονα, βάλτε ένα ή δύο μήλα στο ίδιο δωμάτιο, αλλά ξεχωριστά, μέσα σε διάτρητη ή υφασμάτινη σακούλα.
Το μήλο λειτουργεί σαν απορροφητής αιθυλενίου: δεσμεύει μεγάλο μέρος του αερίου στον χώρο, μειώνοντας την έκθεσή του στις πατάτες. Το αποτέλεσμα είναι ότι οι πατάτες παραμένουν φρέσκες και χωρίς φύτρες πολύ περισσότερο.
Σε σπίτια που εφαρμόζουν σωστά αυτή τη μέθοδο, οι πατάτες μπορούν να διατηρηθούν σχεδόν διπλάσιο χρόνο σε σχέση με την παραδοσιακή αποθήκευση, ειδικά την άνοιξη, όταν οι θερμοκρασίες ανεβαίνουν και η βλάστηση επιταχύνεται. Ένα απλό, καθημερινό κόλπο που εξοικονομεί φαγητό και χρήματα.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
