Νίκος Μακρής Με την ακρίβεια να σφίγγει τη θηλιά στα ελληνικά νοικοκυριά, το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι μετατρέπεται σε «γρίφο» για δυνατούς λύτες.
Οι καταναλωτές καλούνται να βάλουν βαθιά το χέρι στην τσέπη, καθώς οι προβλέψεις για το κόστος των εορταστικών εδεσμάτων προκαλούν ίλιγγο, με το κρέας να αναδεικνύεται στον μεγάλο «ασθενή» της αγοράς.
Ο Γενικός Γραμματέας Εμπορίας και Προστασίας Καταναλωτή, Σωτήρης Αναγνωστόπουλος, μιλώντας στο ΕΡΤnews Radio 105,8, έδωσε το στίγμα της δύσκολης περιόδου που ακολουθεί, εκτιμώντας πως το συνολικό κόστος θα είναι αυξημένο κατά 4% έως 7% σε σχέση με πέρυσι.
Παρά το γεγονός ότι ο μέσος πληθωρισμός στα τρόφιμα κινείται στο 2,5%, το εορταστικό καλάθι δέχεται ισχυρές πιέσεις, κυρίως λόγω της εκρηκτικής ανόδου στις τιμές των κρεατικών.
Το «αγκάθι» του μοσχαριού: Αύξηση-ρεκόρ 25%
Η μεγαλύτερη ανατροπή αφορά το μοσχάρι, το οποίο φέτος αποτελεί τον «εφιάλτη» του καταναλωτή. Σύμφωνα με τον κ. Αναγνωστόπουλο, η τιμή του έχει εκτοξευθεί σε ποσοστό που ξεπερνά το 25%. «Να ξεκινήσουμε με το μοσχάρι, το οποίο είναι ουσιαστικά αυτό που δημιουργεί το μεγάλο πρόβλημα.
Σε κάθε περίπτωση, η αύξηση που έχουμε σε σχέση με πέρσι είναι πάρα πολύ μεγάλη. Είναι λίγο περισσότερο από 25% σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία και αυτό είναι κάτι το οποίο δεν έχει συμβεί ποτέ σχεδόν».
Η εξέλιξη αυτή αποδίδεται σε μια διεθνή κρίση στην προσφορά βοοειδών, κυρίως από τις ΗΠΑ και την Ευρωπαϊκή Ένωση, η οποία σε συνδυασμό με την αμείωτη ζήτηση δημιουργεί έναν εκρηκτικό μηχανισμό ανατιμήσεων που συμπαρασύρει ολόκληρη την αγορά κρέατος.
Χοιρινό και γαλοπούλα: Οι εναλλακτικές που... ακρίβυναν
Λόγω των απαγορευτικών τιμών στο μοσχάρι, πολλοί πολίτες στρέφονται παραδοσιακά προς το χοιρινό και τα πουλερικά. Ωστόσο, ούτε εδώ τα νέα είναι ευχάριστα.
Οι αυξήσεις στο χοιρινό και τη γαλοπούλα κυμαίνονται στο 4,5% με 5%, ποσοστό διπλάσιο από τον μέσο πληθωρισμό, αν και σαφώς πιο λελογισμένο συγκριτικά με το βοδινό.
Γλυκά και σοκολάτα: Η «πικρή» γεύση του κακάο
Στο μέτωπο των παραδοσιακών γλυκών (μελομακάρονα, κουραμπιέδες, τσουρέκια), η κατάσταση είναι διπλή: Οι τιμές στα προϊόντα χωρίς σοκολάτα παραμένουν σταθερές ή και ελαφρώς μειωμένες σε σύγκριση με το 2024. Αντίθετα, στα προϊόντα σοκολάτας η επιβάρυνση είναι αισθητή, καθώς η διεθνής τιμή του κακάο έχει καταγράψει άλμα 20%.
Ο κ. Αναγνωστόπουλος, πάντως, εμφανίστηκε αισιόδοξος για το άμεσο μέλλον, σημειώνοντας πως η πτώση των διεθνών τιμών του κακάο θα φανεί στα ράφια μόλις ανακυκλωθούν τα τρέχοντα αποθέματα.
Λαχανικά ή φρούτα: Η εποχικότητα παίζει παιχνίδια
Ενώ τα φρούτα εμφανίζονται ακριβότερα λόγω εποχικότητας, οι πατάτες –βασικό συστατικό του χριστουγεννιάτικου τραπεζιού– καταγράφουν μείωση της τάξης του 10%.
Ο Γενικός Γραμματέας τόνισε πως οι διακυμάνσεις αυτές είναι φυσιολογικές και εξαρτώνται από τις καιρικές συνθήκες που προηγήθηκαν, αποφεύγοντας να τις συνδέσει με δομικά προβλήματα της αγοράς.
Ο κίνδυνος των αγροτικών κινητοποιήσεων και η έρευνα αγοράς
Ο κ. Αναγνωστόπουλος δεν παρέλειψε να αναφερθεί στις αγροτικές κινητοποιήσεις, προειδοποιώντας ότι αν η κατάσταση παραταθεί, το αυξημένο κόστος θα μετακυλιστεί τελικά στον καταναλωτή, έστω και αν προς το παρόν δεν παρατηρούνται ελλείψεις.
Κλείνοντας, έδωσε μια πολύτιμη συμβουλή για την επιβίωση του οικογενειακού προϋπολογισμού: Η έρευνα αγοράς είναι το «κλειδί».
Όπως υπογράμμισε, το κόστος για το ίδιο ακριβώς τραπέζι μπορεί να διαφέρει σημαντικά από κατάστημα σε κατάστημα, καθιστώντας την προσεκτική επιλογή προϊόντων τη μόνη άμυνα απέναντι στο κύμα ακρίβειας.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
