Alfavita Newsroom Από φαρμακευτικό ελιξίριο σε αγαπημένο κοκτέιλ
Η ιστορία του τζιν τόνικ ξεκινά στην Ινδία του 19ου αιώνα. Το τονωτικό νερό, εμπλουτισμένο με κινίνη από τον φλοιό του δέντρου κιγχόνης, δινόταν ευρέως στους Βρετανούς στρατιώτες και ναύτες επειδή βοηθούσε στην πρόληψη της ελονοσίας. Η γεύση του, όμως, ήταν έντονα πικρή και δυσάρεστη.
Για να γίνει πιο εύγευστο, άρχισε να αναμειγνύεται με ζάχαρη, λάιμ, νερό και, φυσικά, τζιν. Έτσι γεννήθηκε το κλασικό τζιν τόνικ, που πέρασε από "φάρμακο" σε ποτό απόλαυσης. Σήμερα, τα επίπεδα κινίνης στα τονωτικά είναι πολύ πιο χαμηλά, αλλά ο μύθος του θεραπευτικού G&T συνεχίζει να το συνοδεύει.
Λιγότερες θερμίδες σε σχέση με άλλα ποτά
Οι ειδικοί ξεκαθαρίζουν: κανένα αλκοολούχο δεν είναι πραγματικά ωφέλιμο για την υγεία. Ωστόσο, αν κάποιος επιλέξει να πιει, μπορεί να προτιμήσει μια πιο "ελαφριά" λύση.
Η διατροφολόγος Ruchi Bhuwania Lohia τονίζει ότι για όσους δυσκολεύονται να κόψουν τελείως το αλκοόλ, μικρές αλλαγές στις επιλογές τους μπορούν να κάνουν διαφορά.
Σε σύγκριση με άλλα συνηθισμένα ποτά:
1 σφηνάκι τζιν: περίπου 50 θερμίδες
1 ποτήρι κρασί: περίπου 130 θερμίδες
1 πίντα μπύρας: 200–300 θερμίδες
Αν συνδυάσετε το τζιν με ένα ελαφρύ ή light τονωτικό γύρω στις 30 θερμίδες στα 200 ml, τότε ένα ποτήρι τζιν τόνικ μένει κάτω από τις 100 θερμίδες συνολικά.
Ο διατροφολόγος Jordan επισημαίνει επίσης ότι τα καθαρά οινοπνευματώδη, όπως το τζιν, τείνουν να μεταβολίζονται πιο εύκολα, ενώ η πικρή γεύση από τα βότανα και τα αρώματα μπορεί να κάνει κάποιον να πίνει πιο αργά, άρα και μικρότερη ποσότητα.
Πώς κόβονται θερμίδες όταν αλλάζουμε ποτό
Σύμφωνα με στοιχεία του βρετανικού συστήματος υγείας (NHS), ο μέσος Βρετανός καταναλώνει περίπου 17,6 μονάδες αλκοόλ την εβδομάδα, ποσότητα που αντιστοιχεί σε 8–9 ποτήρια μπύρας.
Αν οι ίδιες μονάδες προέρχονταν από τζιν τόνικ αντί για μπύρα, οι συνολικές θερμίδες θα ήταν γύρω στις 900 λιγότερες την εβδομάδα. Θεωρητικά, αυτό θα μπορούσε να σημαίνει σημαντική απώλεια βάρους σε βάθος χρόνου, εφόσον δεν αναπληρωθούν από έξτρα φαγητό.
Φυσικά, αυτά τα νούμερα είναι ενδεικτικά, αλλά δείχνουν πόσο μεγάλη διαφορά μπορεί να κάνει η επιλογή ποτού στη θερμιδική πρόσληψη.
Κινίνη και αντιοξειδωτικά: τι ισχύει στην πραγματικότητα
Παρά τις ιστορικές αναφορές και τον μύθο γύρω από τις ιδιότητες του τζιν τόνικ, το ποτό αυτό σήμερα δεν προσφέρει πραγματικά ιατρικά οφέλη.
Τα σύγχρονα τονωτικά περιέχουν πολύ μικρή ποσότητα κινίνης, πολύ χαμηλότερη από τη θεραπευτική δόση που θα χρειαζόταν για την αντιμετώπιση της ελονοσίας.
Σε υψηλές δόσεις, η κινίνη μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστες ή και επικίνδυνες παρενέργειες.
Τα αντιοξειδωτικά που προέρχονται από τα μούρα αρκεύθου (βασικό συστατικό του τζιν) υπάρχουν σε τόσο μικρές ποσότητες που δεν αρκούν για να έχουν ουσιαστικό όφελος για την υγεία.
Ο Jordan υπενθυμίζει: "Δεν υπάρχει ασφαλές επίπεδο κατανάλωσης αλκοόλ. Το θέμα είναι να κάνουμε πιο συνειδητές επιλογές".
Πώς προτείνουν οι ειδικοί να το καταναλώνετε
Η συμβουλή των ειδικών δεν είναι "πιείτε τζιν τόνικ γιατί κάνει καλό", αλλά αν πιείτε, κάν’ το με μέτρο και επίγνωση.
Οι βασικές τους συστάσεις:
Επιλέξτε 2 ποτά που πραγματικά απολαμβάνετε.
Ενδιάμεσα, πίνετε νερό, ώστε να παραμένετε ενυδατωμένοι και να περιορίζετε την ποσότητα αλκοόλ.
Αποφύγετε τα αναψυκτικά και τους χυμούς με πολλή ζάχαρη, γιατί αυξάνουν απότομα το σάκχαρο και συχνά οδηγούν σε υπερφαγία αργότερα.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Γιατί οι Έλληνες με προθεσμιακές καταθέσεις είναι «μεγάλοι χαμένοι»;
Ποια γνωστή ηθοποιός παράτησε την τηλεόραση και έγινε δασκάλα σε χωριό της Αρκαδίας
Γιατί δεν πρέπει να ξεφορτώνεστε τα γρατζουνισμένα πιάτα σας
