Μαρία Δούση Καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός γερνά και τα περιστατικά άνοιας αυξάνονται ραγδαία, η επιστημονική κοινότητα στρέφει το βλέμμα της στη διατροφή ως ισχυρό «όπλο» πρόληψης. Αν και δεν υπάρχει ακόμη θεραπεία για τη νόσο Αλτσχάιμερ, έρευνες δείχνουν ότι ο τρόπος ζωής μπορεί να επηρεάσει σημαντικά τη νοητική λειτουργία.
Στο επίκεντρο αυτής της προσπάθειας βρίσκεται η δίαιτα MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay), ένα διατροφικό πρότυπο που συνδυάζει τη Μεσογειακή διατροφή και τη δίαιτα DASH – και αποδεικνύεται ιδιαίτερα αποτελεσματικό στην καθυστέρηση της γνωστικής εξασθένησης.
Τι είναι η δίαιτα MIND και πώς λειτουργεί
Η δίαιτα MIND σχεδιάστηκε από επιστήμονες του Πανεπιστημίου Rush στο Σικάγο και βασίζεται στην κατανάλωση τροφών που ενισχύουν την εγκεφαλική λειτουργία, μειώνοντας παράλληλα εκείνες που τη βλάπτουν.
Στόχος της είναι η προστασία των νευρικών κυττάρων, η βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος στον εγκέφαλο και η μείωση του οξειδωτικού στρες — παραγόντων που σχετίζονται με την ανάπτυξη νευροεκφυλιστικών νόσων όπως η άνοια.
Οι 10 «σύμμαχοι» του εγκεφάλου
Η δίαιτα MIND δίνει έμφαση σε δέκα κατηγορίες τροφίμων που θεωρούνται ωφέλιμες για τη μνήμη και τη συγκέντρωση:
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά (σπανάκι, μπρόκολο, λάχανο) — 6 φορές την εβδομάδα
Άλλα λαχανικά — καθημερινά
Μούρα (βατόμουρα, φράουλες) — 2 φορές την εβδομάδα
Δημητριακά ολικής αλέσεως — 3 μερίδες ημερησίως
Ψάρια — 1 φορά την εβδομάδα
Πουλερικά — 2 φορές την εβδομάδα
Όσπρια — μέρα παρά μέρα
Ξηροί καρποί — καθημερινά
Ελαιόλαδο — κύριο λίπος μαγειρέματος
Κρασί (προαιρετικά) — 1 ποτήρι ημερησίως
Τι να περιορίσετε
Η MIND συστήνει τον περιορισμό τροφίμων που σχετίζονται με φλεγμονή ή αγγειακές βλάβες:
Κόκκινο κρέας
Βούτυρο και μαργαρίνες
Τυριά
Ζαχαρούχα γλυκά και ζύμες
Τηγανητά ή fast food
Οι επιστημονικοί μηχανισμοί πίσω από τη δίαιτα
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η δίαιτα MIND δρα μέσω πολλαπλών μηχανισμών:
Αντιοξειδωτική δράση: Οι πολυφαινόλες των μούρων και του ελαιολάδου εξουδετερώνουν τις ελεύθερες ρίζες και περιορίζουν τη φλεγμονή.
Καλύτερη αγγειακή υγεία: Τα δημητριακά ολικής, τα όσπρια και τα καλά λιπαρά βοηθούν στη διατήρηση ελαστικών αγγείων και μειώνουν τον κίνδυνο αγγειακής άνοιας.
Νευροπροστασία: Οι βιταμίνες Β και τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα ενισχύουν τη μνήμη και τη λειτουργία των νευρώνων.
Τα εντυπωσιακά αποτελέσματα των ερευνών
Μελέτη του Νοσοκομείου Rush έδειξε ότι όσοι ακολουθούσαν πιστά τη δίαιτα MIND είχαν έως και 53% μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης Αλτσχάιμερ.
Άλλη έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο New England Journal of Medicine, διαπίστωσε ότι οι συμμετέχοντες εμφάνιζαν 19-23% βραδύτερη απώλεια μνήμης συγκριτικά με όσους ακολουθούσαν μια τυπική δυτική διατροφή.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
