Το αλάτι δίνει γεύση στα φαγητά, αλλά συχνά η κατανάλωσή του ξεπερνά το μέτρο. Ωστόσο, μια μικρή αλλαγή – μόλις ένα κουταλάκι λιγότερο αλάτι την ημέρα – μπορεί να έχει σημαντικά οφέλη για την καρδιά.
Μια πρόσφατη μελέτη που παρουσιάστηκε στο συνέδριο Scientific Sessions 2023 της Αμερικανικής Καρδιολογικής Εταιρείας και δημοσιεύεται στο Journal of the American Medical Association, δείχνει ότι η μείωση της ημερήσιας πρόσληψης αλατιού οδηγεί σε πτώση της αρτηριακής πίεσης, ακόμη και σε όσους λαμβάνουν ήδη φαρμακευτική αγωγή για υπέρταση.
Σύμφωνα με τον Deepak Gupta, Αναπληρωτή Καθηγητή Ιατρικής στο Ιατρικό Κέντρο του Πανεπιστημίου Vanderbilt, η συστολική πίεση μειώθηκε κατά περίπου 6 mm Hg, αποτέλεσμα συγκρίσιμο με τα πιο δημοφιλή αντιϋπερτασικά φάρμακα. Η Norrina Allen, καθηγήτρια Προληπτικής Ιατρικής στο Πανεπιστήμιο Northwestern, τόνισε ότι το 70-75% των συμμετεχόντων είδε ουσιαστική βελτίωση στην πίεσή του.
Η μελέτη, μια από τις μεγαλύτερες που έχουν εξετάσει τη σχέση αλατιού και αρτηριακής πίεσης, επιβεβαιώνει ότι η μείωση στη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη (1.500 mg, δηλαδή περίπου ένα κουταλάκι) μπορεί να συμβάλει σημαντικά στην πρόληψη της υπέρτασης, της μεγαλύτερης απειλής για την καρδιά.
