Ας δούμε ποια τρόφιμα πρέπει να αποφεύγουμε να βάζουμε στο ψυγείο και πώς να τα αποθηκεύουμε σωστά:
Μπανάνες
Η ψύξη προκαλεί ταχεία μαύρισμα και υπερβολική μαλακότητα. Καλύτερα να τις αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου σε ένα μπολ για πιο αργή ωρίμανση και καλύτερη γεύση.
Βασιλικός
Το ψυγείο καταστρέφει τα φύλλα του λόγω της υγρασίας, προκαλώντας αλλαγή χρώματος και σάπισμα. Κρατήστε τον σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από το νερό.
Κρεμμύδια
Ολόκληρα κρεμμύδια δεν πρέπει να μπαίνουν στο ψυγείο γιατί μαλακώνουν γρήγορα. Ιδανικά φυλάσσονται σε σκοτεινό και ξηρό μέρος, μακριά από πατάτες, οι οποίες εκκρίνουν αιθυλένιο και προκαλούν βλάστηση. Τα κομμένα κρεμμύδια μπορούν να μπουν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για περιορισμένο χρονικό διάστημα.
Πατάτες
Η ψύξη μετατρέπει το άμυλο σε ζάχαρη, με αποτέλεσμα γλυκιά γεύση και ταχεία ροδίσματα κατά το μαγείρεμα. Κρατήστε τις σε σκοτεινό, δροσερό μέρος εκτός ψυγείου.
Ντομάτες
Η ψύξη επηρεάζει τη γεύση και την υφή τους. Φυλάξτε τις σε θερμοκρασία δωματίου για να ωριμάσουν φυσικά και να διατηρήσουν τη γλυκύτητα τους.
Καφές
Η ψύξη προσθέτει υγρασία που αλλοιώνει τη γεύση. Αποθηκεύστε τους κόκκους ή τον αλεσμένο καφέ σε αδιαφανές, αεροστεγές δοχείο. Μπορείτε να καταψύξετε τους κόκκους για μεγαλύτερη διάρκεια φρεσκάδας.
Αβοκάντο
Τα άγουρα αβοκάντο πρέπει να ωριμάζουν σε θερμοκρασία δωματίου για 1-2 μέρες και να μπαίνουν στο ψυγείο μόνο όταν έχουν μαλακώσει, ώστε να διατηρηθούν μέχρι την κατανάλωση.
Σάλτσες
Κέτσαπ, σόγια και καυτερές σάλτσες μπορούν να φυλαχθούν εκτός ψυγείου χάρη στο αλάτι, τη ζάχαρη και το ξίδι που περιέχουν, αλλά αν είναι ανοιχτές και δεν χρησιμοποιούνται συχνά, μην μένουν εκτός για πάνω από ένα μήνα. Οι έτοιμες σάλτσες για μακαρόνια πρέπει να ψύχονται μετά το άνοιγμα.
Βούτυρο
Μπορεί να διατηρηθεί σε θερμοκρασία δωματίου για ευκολία άπλωσης, ειδικά τους χειμερινούς μήνες. Στο ψυγείο σκληραίνει.
Ψωμί
Στο ψυγείο κρατάει μερικές μέρες παραπάνω, αλλά γίνεται πιο σκληρό. Αν προτιμάτε μαλακό ψωμί, αφήστε το εκτός ψυγείου.
Λεμόνια
Φυλάξτε τα στο ψυγείο, αλλά έξω από σακούλες, ώστε να μην μουχλιάσουν. Τοποθετήστε τα στα συρτάρια του ψυγείου για καλύτερη διάρκεια.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Γροιλανδία: Τι τρώνε στον πιο παγωμένο τόπο της Γης
Ελαιόλαδο και λεμόνι πριν τον ύπνο: Ένα μυστικό που βοηθά σώμα και καρδιά
