Alfavita Newsroom Η χοληστερίνη είναι ένα είδος λιπαρής ουσίας που υπάρχει σε όλα τα κύτταρα και παίζει σημαντικό ρόλο σε βασικές λειτουργίες, όπως η παραγωγή ορμονών, η δημιουργία βιταμίνης D και η σύνθεση χολικών οξέων για την πέψη. Το ήπαρ είναι το όργανο που παράγει τη μεγαλύτερη ποσότητα, ενώ μέρος της προσλαμβάνεται από ζωικές τροφές, όπως κρέας, αυγά και γαλακτοκομικά.
Διακρίνουμε δύο κύριες μορφές:
LDL (κακή χοληστερίνη): Συσσωρεύεται στα τοιχώματα των αγγείων, σχηματίζοντας πλάκες που οδηγούν σε στένωση και αυξάνουν τον κίνδυνο εμφράγματος ή εγκεφαλικού.
HDL (καλή χοληστερίνη): Μεταφέρει την περίσσεια χοληστερίνης πίσω στο ήπαρ, συμβάλλοντας στην απομάκρυνσή της και προστατεύοντας την καρδιά.
Η διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων επιτυγχάνεται με ισορροπημένη διατροφή, πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης και ψάρια, καθώς και με συστηματική άσκηση. Σε πιο δύσκολες περιπτώσεις, μπορεί να χρειαστεί φαρμακευτική παρέμβαση, πάντα με καθοδήγηση γιατρού.
Ο ρόλος του καφέ στη χοληστερίνη
Ο καφές είναι ένα αγαπημένο ρόφημα με πολλές ευεργετικές ιδιότητες, αλλά και κάποιες παγίδες. Περιέχει ουσίες που ονομάζονται διτερπένια, οι οποίες φαίνεται να αυξάνουν τα επίπεδα LDL χοληστερίνης.
Η περιεκτικότητα σε διτερπένια εξαρτάται από τον τρόπο παρασκευής:
Υψηλή περιεκτικότητα: μη φιλτραρισμένος καφές (όπως ο εσπρέσο ή ο βρασμένος καφές), που περιέχει καφεστόλη και καχεόλη.
Χαμηλή περιεκτικότητα: φιλτραρισμένος και στιγμιαίος καφές, καθώς το φίλτρο συγκρατεί μεγάλο μέρος των ενώσεων.
Οι ειδικοί τονίζουν ότι για τους περισσότερους ανθρώπους, η κατανάλωση 1-2 καφέδων την ημέρα δεν δημιουργεί πρόβλημα. Ωστόσο, όσοι έχουν αυξημένο κίνδυνο καρδιοπάθειας, π.χ. λόγω διαβήτη, υψηλής χοληστερίνης ή καπνίσματος, καλό είναι να προτιμούν καφέ φίλτρου ή στιγμιαίο.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Διευθυντές καλούνται να δηλώσουν ποιοι εκπαιδευτικοί δεν έκαναν τηλεκπαίδευση και για ποιο λόγο
