Ακολουθούν επτά κατηγορίες τροφίμων που δεν πρέπει ποτέ να καταναλώνονται μετά την ημερομηνία λήξης τους:
1. Γάλα
Είναι από τα πιο ευπαθή τρόφιμα. Μετά τη λήξη του μπορεί να αναπτυχθούν μικρόβια όπως σαλμονέλα ή λιστέρια, τα οποία προκαλούν έντονες γαστρεντερικές ενοχλήσεις.
2. Γιαούρτι
Παρά την πεποίθηση ότι "αν δεν έχει μυρωδιά, τρώγεται", το γιαούρτι μπορεί να περιέχει βακτήρια επικίνδυνα για την υγεία ακόμη κι αν φαίνεται φυσιολογικό.
3. Κοτόπουλο
Πρόκειται για ένα από τα πιο επικίνδυνα κρέατα όσον αφορά την αλλοίωση. Μικρόβια όπως η σαλμονέλα και το καμπυλοβακτήριο αναπτύσσονται γρήγορα, αυξάνοντας τον κίνδυνο τροφικών δηλητηριάσεων.
4. Αυγά
Είναι πιθανή πηγή σαλμονέλας. Γι’ αυτό πρέπει να απορρίπτονται αμέσως μόλις λήξουν, ανεξάρτητα από την εξωτερική τους εμφάνιση.
5. Αλλαντικά
Ζαμπόν, σαλάμια, γαλοπούλα και λουκάνικα αλλοιώνονται εύκολα, ειδικά αν δεν φυλάσσονται σωστά. Μετά τη λήξη, η κατανάλωσή τους μπορεί να προκαλέσει μολύνσεις στο πεπτικό σύστημα.
6. Τυρί
Ακόμα και τα σκληρά τυριά δεν είναι απολύτως ασφαλή μετά τη λήξη τους. Η ανάπτυξη μυκήτων και βακτηρίων μπορεί να οδηγήσει σε αλλεργικές αντιδράσεις ή δηλητηρίαση.
7. Κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά
Οι κονσέρβες έχουν μεγάλη διάρκεια ζωής, όμως μετά τη λήξη τους ελλοχεύει ο κίνδυνος ανάπτυξης μικροβίων ή τοξινών, όπως η αλλαντίαση, που είναι εξαιρετικά επικίνδυνη.
Τι να προσέχετε
Ελέγχετε πάντα την ημερομηνία λήξης πριν από την κατανάλωση.
Φυλάσσετε τα προϊόντα στις κατάλληλες συνθήκες (ψυγείο ή κατάψυξη).
Διαβάζετε προσεκτικά τις οδηγίες στις ετικέτες.
Αν έχετε έστω και μικρή αμφιβολία, πετάξτε το τρόφιμο. Η υγεία σας αξίζει πολύ περισσότερο από την οικονομική απώλεια.
