Alfavita Newsroom Μια πολυετής επιστημονική μελέτη έρχεται να δώσει απάντηση σε ένα ερώτημα που απασχολεί διατροφολόγους και καταναλωτές: είναι το πλήρες γάλα ή το γάλα χαμηλών λιπαρών πιο υγιεινό για την καρδιά;
Τα ευρήματα της μελέτης
Οι ερευνητές στη Νορβηγία ανέλυσαν δεδομένα από 73.860 άτομα με μέση ηλικία τα 41 έτη, σε διάστημα 33 ετών (1974-1988). Καταγράφηκαν 26.393 θάνατοι, εκ των οποίων οι 8.590 οφείλονταν σε καρδιαγγειακές παθήσεις.
Η ανάλυση έδειξε ότι:
Η υψηλή κατανάλωση γάλακτος γενικά αύξανε τον κίνδυνο θνησιμότητας κατά 22% από όλες τις αιτίες και κατά 12% από καρδιαγγειακές παθήσεις.
Το πλήρες γάλα σχετιζόταν με τον υψηλότερο κίνδυνο.
Το γάλα χαμηλών λιπαρών μείωνε τον κίνδυνο θνησιμότητας κατά 11% και τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων κατά 7% σε σύγκριση με το πλήρες.
Γιατί το γάλα με λιγότερα λιπαρά είναι πιο υγιεινό
Η βασική αιτία εντοπίζεται στα κορεσμένα λιπαρά του πλήρους γάλακτος, τα οποία αυξάνουν τη χοληστερίνη και ενισχύουν τον κίνδυνο εμφράγματος ή εγκεφαλικού. Αντίθετα, η κατανάλωση γάλακτος με χαμηλά λιπαρά συνδέεται με καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία και μεγαλύτερη μακροβιότητα.
Σύμφωνα με τους ερευνητές, η επιλογή γάλακτος χαμηλών λιπαρών αποτελεί πιο ασφαλή διατροφική επιλογή για την καρδιά και τη συνολική υγεία, σε σύγκριση με το πλήρες γάλα.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
