Alfavita Newsroom Το αβοκάντο δεν αποτελεί απλώς διατροφική μόδα· είναι ένα από τα πλέον θρεπτικά τρόφιμα της σύγχρονης διατροφής. Πλούσιο σε βιταμίνες Β6, Α και Ε, σε φυτικές ίνες και φυλλικό οξύ, αποτελεί πολύτιμο σύμμαχο για όσους ακολουθούν έναν υγιεινό και ισορροπημένο τρόπο ζωής.
Από την καρδιά έως την επιδερμίδα, το αβοκάντο προσφέρει οφέλη που καλύπτουν όλο το φάσμα της ευεξίας. Ωστόσο, η σωστή αποθήκευσή του είναι το κλειδί για να διατηρηθούν όλα του τα θρεπτικά στοιχεία — και η γεύση του αναλλοίωτη.
Αποθήκευση: Πότε, πού και πώς
Για καλύτερη διαχείριση, προτιμήστε να αγοράζετε αβοκάντο που είναι ακόμη άγουρα. Αφήνοντάς τα να ωριμάσουν φυσικά στο σπίτι, έχετε τον πλήρη έλεγχο του χρόνου κατανάλωσης. Τοποθετήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου — σε πάγκο ή ντουλάπι — μακριά από άλλα φρούτα, ώστε να μην επιταχυνθεί η ωρίμανση λόγω αιθυλενίου.
Αν, ωστόσο, χρειάζεστε ώριμο αβοκάντο άμεσα, υπάρχει λύση: τυλίξτε το σε εφημερίδα ή βάλτε το σε χάρτινη σακούλα και αφήστε το κοντά σε μια πηγή θερμότητας, όπως ένα ηλιόλουστο σημείο της κουζίνας. Η διαδικασία αυτή μπορεί να μειώσει τον χρόνο ωρίμανσης ακόμη και στο μισό.
Όταν το αβοκάντο φτάσει στο ιδανικό επίπεδο ωριμότητας αλλά δεν πρόκειται να καταναλωθεί άμεσα, η ψύξη είναι η καλύτερη επιλογή. Στο ψυγείο, διατηρείται φρέσκο για λίγες ακόμα ημέρες χωρίς απώλεια γεύσης.
Κομμένο αβοκάντο: Πώς να το διατηρήσετε πράσινο
Το μεγαλύτερο πρόβλημα με το κομμένο αβοκάντο είναι η οξείδωση, η οποία το μετατρέπει από φρέσκο πράσινο σε σκούρο καφέ. Για να καθυστερήσετε αυτή τη διαδικασία, αλείψτε την κομμένη επιφάνεια με λίγο χυμό λεμονιού ή lime. Το κιτρικό οξύ λειτουργεί ως φυσικό αντιοξειδωτικό. Στη συνέχεια, τυλίξτε το προσεκτικά με μεμβράνη ή τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο και διατηρήστε το στο ψυγείο.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
