Υλικά:
120 γρ. κακάο χωρίς ζάχαρη
180 γρ. βραστό νερό
4 κ.σ. μέλι (ή σιρόπι αγαύης / φρουκτόζης)
Προαιρετικά: 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας ή φουντουκόπαστα για πιο πλούσιο άρωμα
Βάλε το κακάο σε ένα μπολ.
Πρόσθεσε το καυτό νερό και ανακάτεψε καλά με σύρμα ή μιξεράκι χειρός μέχρι να διαλυθεί πλήρως.
Ρίξε το μέλι και συνέχισε το ανακάτεμα μέχρι να πετύχεις μια βελούδινη, ομοιογενή υφή.
Αν θέλεις να δώσεις περισσότερη γεύση, πρόσθεσε βανίλια ή φουντουκόπαστα.
Μετάφερε την πραλίνα σε αποστειρωμένο βαζάκι και φύλαξέ την στο ψυγείο.
Χρήσιμες συμβουλές:
Η πραλίνα θα πήξει ελαφρώς όταν κρυώσει, οπότε καλό είναι να την αφήσεις λίγα λεπτά εκτός ψυγείου πριν τη χρησιμοποιήσεις.
Συνδυάζεται τέλεια με ψωμί ολικής, φέτες μπανάνας, pancakes, κρέπες ή ακόμα και με το κουτάλι.
Συχνές ερωτήσεις:
Μπορώ να αντικαταστήσω το μέλι με άλλο γλυκαντικό;
Βεβαίως. Μπορείς να βάλεις σιρόπι αγαύης, φρουκτόζη ή κάποιο φυσικό γλυκαντικό όπως η στέβια, απλώς πρόσεξε την αναλογία γιατί ίσως επηρεάσει την υφή της πραλίνας.
Είναι κατάλληλη για διαβητικούς;
Αντικαθιστώντας το μέλι με γλυκαντικά κατάλληλα για διαβητικούς, ναι αρκεί να υπάρχει η σύμφωνη γνώμη του γιατρού.
Πόσο κρατάει στο ψυγείο;
Η πραλίνα διατηρείται έως και 7 μέρες, αρκεί να φυλάσσεται σε καλά αποστειρωμένο βαζάκι.
