Alfavita Newsroom Μπορεί τα γονίδια να καθορίζουν τη βάση της υγείας μας, αλλά η επιστήμη δείχνει όλο και πιο καθαρά πως ο τρόπος ζωής –και ειδικά η διατροφή– διαδραματίζει καθοριστικό ρόλο στο πόσο και πώς θα ζήσουμε. Έρευνες αναδεικνύουν σταθερά τη σύνδεση μεταξύ της υγιεινής διατροφής και της καθυστέρησης εμφάνισης χρόνιων παθήσεων, προσφέροντας ένα «εισιτήριο» για υγιή γήρανση.
Σύμφωνα με τον δρα Rafael de Cabo, ερευνητή στο Εθνικό Ινστιτούτο Γήρανσης των ΗΠΑ, οι διατροφικές επιλογές επηρεάζουν άμεσα την πορεία της υγείας μας, με τις ισορροπημένες δίαιτες να λειτουργούν ως προληπτικά εργαλεία. Κεντρική θέση σε αυτή τη συζήτηση κατέχει η μεσογειακή διατροφή, ένα διατροφικό μοντέλο που βασίζεται στα παραδοσιακά πρότυπα χωρών όπως η Ελλάδα, η Ιταλία και η Ισπανία.
Ένα πρότυπο υγιεινής ζωής
Η μεσογειακή δίαιτα, πλούσια σε φρούτα, λαχανικά, δημητριακά ολικής άλεσης, ελαιόλαδο και όσπρια, και φτωχή σε κόκκινο κρέας και επεξεργασμένα τρόφιμα, έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο καρδιοπαθειών, διαβήτη, ορισμένων μορφών καρκίνου και νευροεκφυλιστικών νόσων. Μελέτη του Χάρβαρντ σε γυναίκες που την ακολούθησαν επί 25 χρόνια, διαπίστωσε μείωση του κινδύνου θανάτου από κάθε αιτία κατά 23%.
Η επικεφαλής διαιτολογίας στο Uniquely Health, Άννα Καλλιαντέρη, επισημαίνει ότι η αξία της μεσογειακής διατροφής έγκειται στην ποικιλία και την ποιότητα των συστατικών της. «Δεν είναι μια “μαγική συνταγή”, αλλά ένας τρόπος ζωής που προσφέρει στο σώμα όλα τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία, χωρίς περιττές επιβαρύνσεις», αναφέρει.
Τα «όπλα» της μακροζωίας στο πιάτο μας
✔ Ελαιόλαδο
Ο «υγρός χρυσός» της μεσογειακής διατροφής έχει έντονη αντιφλεγμονώδη δράση. Αρκεί μισή κουταλιά της σούπας την ημέρα για να συμβάλλει στη μείωση της θνησιμότητας, σύμφωνα με τους ειδικούς. Ένα απλό ράντισμα σε σαλάτες, ψητά λαχανικά ή ψάρι, είναι αρκετό για να ενεργοποιήσει τα οφέλη του.
✔ Όσπρια
Ρεβίθια, φακές, φασόλια – όλα πλούσια σε φυτικές ίνες και πρωτεΐνη. Τρεις μερίδες την εβδομάδα αρκούν για να προσφέρουν σημαντικά οφέλη στην καρδιομεταβολική υγεία, ενώ σύμφωνα με νορβηγική μελέτη, μπορούν να επιμηκύνουν το προσδόκιμο ζωής έως και 2,5 χρόνια.
✔ Δημητριακά ολικής άλεσης
Η καθημερινή κατανάλωση 225 γραμμαρίων, είτε σε μορφή βρώμης, είτε καστανού ρυζιού ή ψωμιού ολικής, μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, να στηρίξει τον μεταβολισμό και να «προσθέσει» χρόνια ζωής, ιδίως αν συνδυαστεί με μείωση του επεξεργασμένου κρέατος.
✔ Ξηροί καρποί
Ιδιαίτερα τα καρύδια, πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά, έχουν συνδεθεί με βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας και αυξημένο προσδόκιμο ζωής. Μια χούφτα την ημέρα (περίπου 25 γραμμάρια) προσφέρει το πλήρες φάσμα των θρεπτικών συστατικών για την πρόληψη χρόνιων ασθενειών.
✔ Βότανα και μπαχαρικά
Από τον κουρκουμά και το σκόρδο μέχρι τη ρίγανη και την κανέλα, η προσθήκη αυτών των φυσικών ενισχυτών γεύσης μπορεί να έχει απρόσμενα θετικά αποτελέσματα. Πέρα από την αντιοξειδωτική δράση τους, βοηθούν στη ρύθμιση της φλεγμονής, χωρίς την προσθήκη αλατιού ή ζάχαρης.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα
Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς
Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 14/9
Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ
