Alfavita Newsroom 
Εφιαλτική είναι η εικόνα που παρουσιάζει νέα έκθεση της ΜΚΟ Générations Futures σχετικά με την παρουσία των λεγόμενων «παντοτινών χημικών» (PFAS) σε τρόφιμα καθημερινής κατανάλωσης. Οι υπερφθοριωμένες αλκυλιωμένες ουσίες, οι οποίες είναι ανθεκτικές στη διάσπαση και μπορούν να παραμείνουν στο ανθρώπινο σώμα και το περιβάλλον για δεκαετίες, εντοπίζονται πλέον παντού: από τα ψάρια και τα αυγά, μέχρι το γάλα και το κρέας.
Αποκαλυπτικά στοιχεία:
69% των ψαριών που ελέγχθηκαν περιείχαν τουλάχιστον ένα από τα τέσσερα PFAS που ρυθμίζονται από την ΕΕ.
55% των εντοσθίων, 55% των μαλακίων και 27% των οστρακοειδών επίσης μολυσμένα.
39% των αυγών και 23% του γάλακτος ξεπέρασαν το κατώφλι μόλυνσης.
Ακόμη και 14% του κρέατος εμπεριείχε τουλάχιστον μία από τις ουσίες αυτές.
Μόλυνση που υποτιμάται – Έλεγχοι που δεν γίνονται
Η οργάνωση επισημαίνει ότι μόνο οκτώ ευρωπαϊκές χώρες έχουν υποβάλει δεδομένα στην EFSA (Ευρωπαϊκή Αρχή Ασφάλειας Τροφίμων) για το 2023. Τα διαθέσιμα στοιχεία αφορούν περιορισμένα είδη τροφίμων και προέρχονται κυρίως από τη Γερμανία, τη Δανία, τη Γαλλία και την Ολλανδία — γεγονός που υποδηλώνει πως η πραγματική έκταση της ρύπανσης είναι ακόμα μεγαλύτερη.
Το αβγό που ξεπερνά το όριο ασφαλείας για ένα παιδί
Η EFSA έχει ορίσει την ανεκτή εβδομαδιαία πρόσληψη για τα τέσσερα ρυθμιζόμενα PFAS στα 4,4 νανογραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους, όμως η πραγματικότητα σοκάρει:
Ένα τετράχρονο παιδί που καταναλώνει ένα μόνο αυγό με τιμή PFAS εντός των «επιτρεπόμενων ορίων», ξεπερνά κατά 140% την εβδομαδιαία ανεκτή ποσότητα.
Αντίστοιχα, 500 γραμμάρια κρέας με PFAS εντός των ορίων ισοδυναμούν με δυόμισι φορές πάνω από την ασφαλή δόση για έναν ενήλικο 60 κιλών.
Ρύπανση σε όλη την αλυσίδα
Οι PFAS χρησιμοποιούνται εκτενώς στη βιομηχανία, από ζιζανιοκτόνα και πλαστικές συσκευασίες τροφίμων, έως αντικολλητικά μαγειρικά σκεύη. Η έκθεση τονίζει ότι αυτές οι ουσίες καταλήγουν σε κάθε στάδιο της τροφικής αλυσίδας και σήμερα, η διατροφή θεωρείται η βασική πηγή έκθεσης του πληθυσμού στα PFAS.
Δραματική έλλειψη ρύθμισης
Η ΕΕ έχει θέσει κανονιστικά όρια μόνο για τέσσερις από τις χιλιάδες PFAS, χωρίς να συμπεριλάβει κατηγορίες τροφίμων όπως τα βρεφικά γεύματα, φρούτα, λαχανικά και δημητριακά. Η ΜΚΟ καταγγέλλει ότι οι παρωχημένοι κανονισμοί οδηγούν σε ελάχιστες ανακλήσεις προϊόντων, αφήνοντας τους καταναλωτές εκτεθειμένους.
Η Générations Futures ζητά άμεση διεύρυνση του ελέγχου για όλα τα PFAS, αυστηρότερους κανονισμούς και διαφανή ενημέρωση των πολιτών.
Όλες οι σημαντικές ειδήσεις
Προσλήψεις εκπαιδευτικών – ΟΠΣΥΔ: Τα 6 βήματα για σωστά δικαιολογητικά και φάκελο
Πανελλήνιες 2026: Το έγγραφο «κλειδί» για την είσοδο στα εξεταστικά κέντρα
Προκηρύξεις εκπαιδευτικών 2026: Πώς θα δεις πρώτος τους πίνακες μέσω google
