Alfavita Newsroom 
Η σόγια και τα προϊόντα σόγιας είναι πλούσια σε ισοφλαβόνες, οι οποίες έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τη μνήμη στους ενήλικες. Ωστόσο, δεν είχαν γίνει καθόλου έρευνες για το πώς επηρεάζουν τα παιδιά.
Μια διατροφή πλούσια σε σόγια μπορεί να βοηθήσει τα παιδιά στην τάξη, σύμφωνα με νέα έρευνα.
Όπως διαπίστωσαν οι ερευνητές, τα παιδιά ηλικίας 7 έως 13 ετών η διατροφή των οποίων περιλάμβανε περισσότερες ισοφλαβόνες ήταν πιο προσεκτικά και είχαν καλύτερες ικανότητες σκέψης.
Η σόγια και τα προϊόντα σόγιας είναι πλούσια σε ισοφλαβόνες, οι οποίες έχει αποδειχθεί ότι βελτιώνουν τη μνήμη στους ενήλικες. Ωστόσο, δεν είχαν γίνει καθόλου έρευνες για το πώς επηρεάζουν τα παιδιά.
Η νέα μελέτη, η οποία παρουσιάστηκε στην ετήσια συνάντηση της Αμερικανικής Εταιρείας Διατροφής (ASN) στο Σικάγο, ρίχνει φως στα οφέλη της σόγιας για τα παιδιά και τον παιδικό εγκέφαλο.
Οι ερευνητές εξέτασαν δεδομένα από μία μελέτη στην οποία συμμετείχαν 128 παιδιά. Υπολόγισαν πόσο σόγια έτρωγε κάθε παιδί μέσα από εβδομαδιαία αρχεία διατροφής, όπως και ποσότητες βιταμινών, μικροθρεπτικών και μακροθρεπτικών συστατικών και ισοφλαβονών.
Στη συνέχεια, οι ερευνητές χρησιμοποίησαν τεστ με χαρτί και μολύβι, προσαρμοσμένα στο επίπεδο κάθε τάξης, για να μετρήσουν τη διανοητική ικανότητα των παιδιών. Ενώ τα παιδιά έκαναν μια άσκηση αντιστοίχισης μέσω υπολογιστή, κατέγραψαν επίσης τη δραστηριότητα των εγκεφαλικών κυμάτων για να μετρήσουν το εύρος της προσοχής και τη διανοητική ταχύτητα.
Παρ’ όλο που όλα τα παιδιά έτειναν να καταναλώνουν μικρές ποσότητες πλούσιας σε ισοφλαβόνες σόγιας, εκείνα που έτρωγαν μεγαλύτερη ποσότητα έδειξαν να ανταποκρίνονται πιο γρήγορα στις εργασίες προσοχής και να επεξεργάζονται ταχύτερα τις πληροφορίες.
Οι ερευνητές δεν βρήκαν καμία σχέση μεταξύ της πρόσληψης σόγιας και της γενικής πνευματικής ικανότητας.
Κατά μέσο όρο, οι συμμετέχοντες έτρωγαν 1,33 χιλιοστόγραμμα (mg) ισοφλαβονών την ημέρα, τις οποίες οι ερευνητές περιέγραψαν ως «σχετικά χαμηλή ποσότητα».
Ωστόσο, όπως ανέφεραν οι ερευνητές, για να κατανοήσουμε καλύτερα τον αντίκτυπο που έχει η κατανάλωση σόγιας στις γνωστικές ικανότητες των παιδιών και την ακριβή ποσότητα από ισοφλαβόνες που απαιτείται για να επιτευχθούν ταχύτεροι χρόνοι απόκρισης θα απαιτηθούν παρεμβατικές προσεγγίσεις.
Όλες οι σημαντικές ειδήσεις
Προσλήψεις εκπαιδευτικών – ΟΠΣΥΔ: Τα 6 βήματα για σωστά δικαιολογητικά και φάκελο
Πανελλήνιες 2026: Το έγγραφο «κλειδί» για την είσοδο στα εξεταστικά κέντρα
Προκηρύξεις εκπαιδευτικών 2026: Πώς θα δεις πρώτος τους πίνακες μέσω google
