Φτιάξτε αυτή την πεντανόστιμη πίτσα με βάση… κουνουπίδι και θα ξετρελαθείτε!
Μάλιστα όσοι προσέχετε την διατροφή σας… θα την λατρέψετε!
Είναι μία γευστική πρόταση της ομάδας Live Kitchen και του Πάνου Παπαδάκη.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε:
Για τη ζύμη
1 κουνουπίδι (500 γρ)
2 μέτρια αυγά
120 γρ γραβιέρα τυρί
120 γρ νιφάδες βρώμης
1,5 κτγ αλάτι
Για τη σάλτσα
200 γρ ντοματίνια
1 μέτριο κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδου
30 γρ ελαιόλαδο
2 πρέζες αλάτι
Για το γαρνίρισμα:
300 γρ τυρί
Πράσινη πιπεριά
Εκτέλεση
Σε ένα πυρέξ κόβουμε και ρίχνουμε ένα κρεμμύδι, τα ντοματίνια, το σκόρδο, το ελαιόλαδο, πιπέρι, ρίγανη, το αλάτι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 15′-20′ στους 200 c
Τρίβουμε το κουνουπίδι στον τρίφτη και ρίχνουμε τα αυγά, την βρώμη, το τυρί γραβιέρα, το αλάτι και ανακατεύουμε πολύ καλά με τα χέρια μας μέχρι να έχουμε μια σφιχτή ζύμη.
Βάζουμε την ζύμη στην μέση από 2 λαδόκολλες και με την βοήθεια ενός πλάστη ανοίγουμε σε διάμετρο περίπου 30 εκ.
Την τοποθετούμε σε ένα μεγάλο ταψί κουζίνας και την ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 15′ στους 200 c.
Σε έναν πολυκόφτη πολτοποιούμε τα λαχανικά που ψήσαμε για να φτιάξουμε μια υπέροχη σάλτσα.
Ρίχνουμε την σάλτσα πάνω από την ζύμη και προσθέτουμε το τυρί μοτσαρέλα, τα μανιτάρια, την πιπεριά και τα ντοματίνια.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 20′-25′ στους 200 c.
Η πιο νόστιμη με διαφορετική ζύμη πίτσα είναι έτοιμη να την απολαύσετε εσείς και οι αγαπημένοι σας.
Μια διαφορετική εκδοχή πίτσας για να φάνε κουνουπίδι τα παιδάκια σας!
